clari - Visitas: 3.393

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10'
Tiempo de cocción: 20'
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

No pongo cantidades porque yo siempre lo hago a ojo

Ingredientes:

1-2 codornices por persona
- aceite
- sal
- brandy

Instrucciones:

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Enviada por clari (ver más recetas de clari)
Publicada el 29 de junio de 2006 a las 15:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9284-Codornices-asadas-Clari.html][b][size=5][u]Codornices asadas Clari[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] No pongo cantidades porque yo siempre lo hago a ojo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1-2 codornices por persona - aceite - sal - brandy [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se abren las codornices por la mitad bien por la espalda a por las pechugas, como se prefiera. Se sala bien por dentro y por fuera. Y se echan en una cazuela que ya tendremos puesta en el fuego con aceite o aceite y mantequilla a preferencia, se doran bastante y cuando ya estan doraditas se le agrega un buen chorreon de brandy y se tapa inmediatamente la cazuela para que el aroma del mismo quede impregnado dentro del recipiente. Se le dá unas vueltas para dorarlas si cabe un poco más. Y a servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] clari

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