Receta de Masa de Pan - Thermomix
Sirona - Visitas: 6.290
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Para el Modelo 21.Ingredientes:
Los que lleve la receta.Esta es una adaptación general para Thermomix-21.
Instrucciones:
► Pesar la harina.
► Verter el agua y el azúcar → 2 min - 40º - velocidad 2
► Agregar la mitad de la harina y la levadura → 8 seg - velocidad 6
► Añadir el resto de la harina y la sal → 3 min - velocidad espiga
► Dejar levar.
(Si se quiere levar en el horno. Precalentarlo a 50º colocando en una esquina un vaso de agua. Meter la masa y dejarla hasta que doble el volumen, unos 30 minutos. Si no se le va a dar forma, sin abrir el horno, poner la nueva temperatura. Y hornear hasta que esté listo.
► Verter el agua y el azúcar → 2 min - 40º - velocidad 2
► Agregar la mitad de la harina y la levadura → 8 seg - velocidad 6
► Añadir el resto de la harina y la sal → 3 min - velocidad espiga
► Dejar levar.
(Si se quiere levar en el horno. Precalentarlo a 50º colocando en una esquina un vaso de agua. Meter la masa y dejarla hasta que doble el volumen, unos 30 minutos. Si no se le va a dar forma, sin abrir el horno, poner la nueva temperatura. Y hornear hasta que esté listo.
Fuente: Vorwerk
Enviada por Sirona (ver más recetas de Sirona)
Publicada el 2 de julio de 2006 a las 23:38
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Puntuación: 3.03 sobre 5
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