maricel - Visitas: 3.897

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 pechugas deshuesadas
8 espárragos
100 g de queso rallado
2 huevos
1/2 limón
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 3 de julio de 2006 a las 20:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9335-Pechugas-con-esparragos.html][b][size=5][u]Pechugas con espárragos[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 pechugas deshuesadas 8 espárragos 100 g de queso rallado 2 huevos 1/2 limón 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Aplanar las pechugas para que no queden tan gruesas o bien hacer 2 filetes de cada una. Salpimentar, rociarlas con el limón y pasarlas por harina. Batir los huevos con la mitad del queso rallado y rebozar las pechugas. Calentar el aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y freír las pechugas. Trasladarlas a una fuente de horno, previamente untada con mantequilla. Poner sobre cada pechuga 2 espárragos, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos bajo el grill. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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