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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15m.
Tiempo de cocción: 30m.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

es una receta típica Canaria. muy rica y nutritiva a la vez.

Ingredientes:

Ingredientes: 1/2 Kg. de berros, 1/2 Kg. de papas, ¼ Kg. de costillas de cerdo, ¼ de judías blancas, 150 gr. de ñame, 2 piñas tiernas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, ½ tacita de aceite, azafrán, sal y agua.

Instrucciones:

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Fuente: canarias
Enviada por Plata-nita (ver más recetas de Plata-nita)
Publicada el 4 de julio de 2006 a las 00:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9340-POTAJE-DE-BERROS.html][b][size=5][u]POTAJE DE BERROS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] es una receta típica Canaria. muy rica y nutritiva a la vez. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 1/2 Kg. de berros, 1/2 Kg. de papas, ¼ Kg. de costillas de cerdo, ¼ de judías blancas, 150 gr. de ñame, 2 piñas tiernas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, ½ tacita de aceite, azafrán, sal y agua. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración: 1. Se ponen las judías de remojo la noche anterior para que se ablanden. 2. En un caldero se ponen las costillas con las judías blancas, las piñas y el ñame, se le añaden tres litros de agua y se pone al fuego. 3. A media cocción le añadimos los berros, las papas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo picado, con la sal, al azafrán, los ajos majados y el aceite. 4. Se deja al fuego medio hasta que esté totalmente guisado. Se suele comer con queso tierno y gofio. [b][u]Fuente[/u]:[/b] canarias Plata-nita

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