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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr de bacalao en trozos y ya cocinado

2 huevos duros, 40 gr de aceite de oliva, 50 gr de cebolla

450 gr de leche entera,sal, pimienta y nuez moscada

180 gr de harina

3 pimientos del piquillo

harina huevo pan rallado y aceite de oliva para freír las croquetas

Instrucciones:

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Enviada por erruki (ver más recetas de erruki)
Publicada el 7 de julio de 2006 a las 16:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9372-Croquetas-de-bacalao-con-pimientos-Thermomix-.html][b][size=5][u]Croquetas de bacalao con pimientos (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44ae663ce39b4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr de bacalao en trozos y ya cocinado 2 huevos duros, 40 gr de aceite de oliva, 50 gr de cebolla 450 gr de leche entera,sal, pimienta y nuez moscada 180 gr de harina 3 pimientos del piquillo harina huevo pan rallado y aceite de oliva para freír las croquetas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso el aceite y calentar --8 minutos--Varoma--velocidad 1, añadir la cebolla cortada en cuartos, picarla 5 segundos--velocidad 5 añadir los pimientos sofreir 5 minutos--Varoma--velocidad 1, tritura 10 segundos velocidad 8.Bajar todd lo de las paredes del vaso con la espátula. Añadir la harina y sofreirla 7 minutos 100º--velocidad 4 y al final volver a bajar todo lo esparcido. Agregar la leche, la sal (pensando que el bacalao lleva algo de sal) y especias y mezclar todo el conjunto 6 segundos velocidad --4 para mezclar bien la harina y así luego no se pega la bechamel en el vaso. Programar 6 minutos--100º velocidad 4 a medida que va espesando el ruido va cambiando cada vez mas sordo. Cuando finalice añadir los huevos troceados y el bacalao que yo ya tenía cocinado, dar velocidad 7-8-9 unos segundos y dejamos 2 minutos mas, misma temperatura y velocidad. Volcar en una fuente plana, tapar con papel film y dejar enfríar. Hacer las croquetas o bolas pasar por harina huevo pan rallado y freir en abundante aceite. A mi me han salido las que se ven y 6 bolas grandecitas. Una está rota para que se vea el color que tienen [b][u]Fuente[/u]:[/b] erruki

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