maricel - Visitas: 5.191

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 Lenguados de ración
2 cucharadas de mantequilla
1 limón
100 g de almendras laminadas
harina
sal
pimienta

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 9 de julio de 2006 a las 04:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9384-Lenguado-con-almendras.html][b][size=5][u]Lenguado con almendras[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 Lenguados de ración 2 cucharadas de mantequilla 1 limón 100 g de almendras laminadas harina sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar el limón, cortar la piel en tiritas finas y exprimirle el zumo. Limpiar los lenguados, eliminarles las vísceras y retirarles la piel más oscura. Salpimentarlos y rebozarlos ligeramente con harina. Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente y freír los lenguados, a fuego medio, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan. Cuando estén todos fritos, reservarlos en lugar caliente y agregar a la sartén las tiras de limón y las almendras laminadas. Calentar todo junto un par de minutos, hasta que las almendras tomen un poco de color. Verter el zumo de limón en la sartén y dejar que reduzca unos instantes. Servir los lenguados bien calientes y rociados con las almendras y el jugo de la sartén. -La piel del limón procurar que solo lleve parte amarilla. Se hace muy bien con un pelapatatas- [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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