tonka - Visitas: 18.900

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Sabor a flan y textura de helado

Ingredientes:

3/4 litro leche
5 huevos
100 gr azúcar
piel 1 limón
1 rama canela o 1 cucharadita extracto de vainilla
caramelo líquido royal

Instrucciones:

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Enviada por tonka (ver más recetas de tonka)
Publicada el 11 de julio de 2006 a las 23:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9412-HELADO-DE-FLAN.html][b][size=5][u]HELADO DE FLAN[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44b40c2d9d4cc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Sabor a flan y textura de helado [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3/4 litro leche 5 huevos 100 gr azúcar piel 1 limón 1 rama canela o 1 cucharadita extracto de vainilla caramelo líquido royal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hervir la leche con la piel de limón y la canela o vainilla. Dejarla infusionar un rato fuera del fuego. Batir los huevos con el azúcar i mezclar con la leche. Poner en un molde de flan y cocer unos 30 o 40 minutos a 160º al baño maria en el horno hasta que esté justo cuajado pero sin que endurezca demasiado.El tiempo depende de cada horno. Triturar en caliente el flan y dejar enfriar a temperatura ambiente, despues poner a enfriar la mezcla en la nevera y una vez frio pasar a la heladora. Si no se tiene heladora poner en el congelador y cuando empieze a helarse triturar para romper los posibles cristales. Repetir esta operación 2 o 3 veces. Servir en forma de bolas con un hilo de caramelo liquido por encima [b][u]Fuente[/u]:[/b] tonka

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