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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

10 gr de dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen extra
250 gr de pimientos verdes largos y finos
sal y pimienta blanca recién molida
100 g de pasas sultanas = californianas = o de Corinto
1 poquito de Canela,nuez moscada y jengibre fresco recién rallados
50 gr de agua
100 g de Moriles
150 g de vino de Oporto o vino Blanco seco
600 g de Filetes de Pechugas de pollo o pavo

Instrucciones:

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Fuente: MIS MEJORES RECETAS CON TH 31, DE CRISTINA GALIANO
Enviada por marsu (ver más recetas de marsu)
Publicada el 18 de julio de 2006 a las 11:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9453-POLLO-O-PAVO-CON-PASAS-Y-VINO-DE-OPORTO.html][b][size=5][u]POLLO O PAVO CON PASAS Y VINO DE OPORTO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 10 gr de dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva virgen extra 250 gr de pimientos verdes largos y finos sal y pimienta blanca recién molida 100 g de pasas sultanas = californianas = o de Corinto 1 poquito de Canela,nuez moscada y jengibre fresco recién rallados 50 gr de agua 100 g de Moriles 150 g de vino de Oporto o vino Blanco seco 600 g de Filetes de Pechugas de pollo o pavo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1 - Pelar los ajos y cortar los pimientos en troso meianots, que se vean, ya que menguan bastante durante la cocción.Escogerlos largos y inos para que su piel no se note después en le guiso. 2 - Retirar las partes grasas del ave y cortarla en cubos grandes de unos 3 X 3 cm. 3 - Volcar en el vaso los ajos y picarlos finitos pulsando 1 o 2 veces el botón de turbo.Bajar con la espátula todos los trocitos que se han desperdigado. 4 - Agregar el aceite y sofreirlos -[/img] 5 min .[/img] Varmona -[/img] Vel 1 5 - Mariposa + Giro a la izquierda.Añadir los pimientos,salpimentarlos ligeramente y sofreírlos -[/img] 5 min -[/img] Varoma -[/img] Vel 1. 6 - Agregar ahora las pasas, las especieas,el agua. el Moriles,El vino y los trozos de carne.Salpimentar de nuevo ligeramente y programar -[/img] 13 min -[/img] Varoma .[/img] Vel 1. Recordar que desde que empieza a cocer y salir el vapor, el pollo tarda solamente 8 min en cocinarse. 7 - Si gusta la salsa más trabada, espesarla con maicena. 8 - Si poneis vino de Oporto, en ligar de blanco seco, el sabor ginal será más aromático y ligeramente más dulce, así que escojer el vino que más os guste [b][u]Fuente[/u]:[/b] MIS MEJORES RECETAS CON TH 31, DE CRISTINA GALIANO marsu

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