boruja - Visitas: 3.162

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes: 4 alcachofas naturales, 4 huevos, 50 gr de jamon serrano, 2 cucharadas de leche, mantequilla, sal y pimienta blanca.

Instrucciones:

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Fuente: boruja
Enviada por boruja (ver más recetas de boruja)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 22:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta946-cuajados-de-corazones-de-alcachofa.html][b][size=5][u]cuajados de corazones de alcachofa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 4 alcachofas naturales, 4 huevos, 50 gr de jamon serrano, 2 cucharadas de leche, mantequilla, sal y pimienta blanca. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboracion: Limpian la alcachofas hasta llegar a las hojitas mas tiernas. Cortar las puntas y el tallo. Deberan quedar solo los corazones. Cuecelas al vapor. Elige cuatro cazuelitas individuales y untalas bien con mantequilla. Pica el jamon en cuadraditos muy pequeños. Corta por la mitad las alcachofas ya cocidas y coloca en dos mitades en cada cazuelita. Reparte los trocitos de jamon. Bate cada huevo muy ligeramente, sazona con sal, pimienta blanca y media cucharada de leche. Mezcla todo y viertelo sobre una cazuela. Repite el paso anterior con cada huevo hasta que esten todas las raciones. Metelo en el horno a 180º C hasta que veas que el huevo esta cuajado y la superficie, ligeramente dorada. Sirve inmediatamente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] boruja boruja

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