Receta de Alcachofas Gitanas
rosario_elche - Visitas: 14.535
Porciones / número de personas: 6personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: depende del tamaño
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1K DE ALCACHOFAS MEDIANAS1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 BOTE DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO2TOMATES
2 TOMATES MADUROS
AGUA
VINAGRE
ACEITE DE OLIVA
1/2 LIMON
Instrucciones:
pelar las alcachofas y vaciar el interior cortar la base para que se planten
y las vamos hechando en un bol conagua fria y el zumo del medio limon
y sal cuando las hayamos de pelar todas las hechamos en una cacerola
que tendremos en el fuego con el agua caliente no hervir mucho
a continuacion partimos los pimientos en daditos pequeños pelamos los
tomates y los hacemos en daditos como los pimientos y lo mismo hacemos
con el ajo y las olivas negras .
ponemos una sarten con aceit al fuego y hechamos primero los pimientos
les damos unas vueltas y hechamos el tomateel ajo y las aceitunas negras
se reogan todo junto cuando veamos que le faltan poco los sacamos
tienen que notarse un poco que queden un pelin duriyos y dejamos enfriar
unpoco y entonces rellenamos las alcachfas hacemos una vinagreta
y rociamos las alcachofas por encima estan de vicio para antes de comer
y las vamos hechando en un bol conagua fria y el zumo del medio limon
y sal cuando las hayamos de pelar todas las hechamos en una cacerola
que tendremos en el fuego con el agua caliente no hervir mucho
a continuacion partimos los pimientos en daditos pequeños pelamos los
tomates y los hacemos en daditos como los pimientos y lo mismo hacemos
con el ajo y las olivas negras .
ponemos una sarten con aceit al fuego y hechamos primero los pimientos
les damos unas vueltas y hechamos el tomateel ajo y las aceitunas negras
se reogan todo junto cuando veamos que le faltan poco los sacamos
tienen que notarse un poco que queden un pelin duriyos y dejamos enfriar
unpoco y entonces rellenamos las alcachfas hacemos una vinagreta
y rociamos las alcachofas por encima estan de vicio para antes de comer
Enviada por rosario_elche (ver más recetas de rosario_elche)
Publicada el 20 de julio de 2006 a las 02:35
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