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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

medio kilo de bacalao
300g de almejas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de maizena
2 huevos cocidos
una ramita de perejil(si no tenemos fresco pondremos seco,de especia)
aceite
sa y pimienta.

Instrucciones:

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Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 23:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta950-Bacalao-con-almejas.html][b][size=5][u]Bacalao con almejas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] medio kilo de bacalao 300g de almejas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de maizena 2 huevos cocidos una ramita de perejil(si no tenemos fresco pondremos seco,de especia) aceite sa y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] ponemos el bacalo en remojo durante 24 horas cambiandole el agua varias veces(tambien se puede hacer con bacalao congelado)escurrimos y quitamos las espinas y desmenuzamos,secamos todo lo posible,ponemos en una olla de barro(greixonera)con aceite y rehogamos la cebolla muy pequeñita,cuando empieze a dorar incorporar el bacalao y rehogar. en un mortero se machaca el perejil y el ajo se le añade un vaso de agua y se vierte a la cazuela,se rectifica de sal y pimienta y rehogamos 5 minutos,se añaden las almejas,diluimos la maizena con un poco de agua y se la añadimos removiendo y por ultimo se pican los huevos cocidos y se los añadimos dejamos cocer y listo para servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marijose

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