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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la gelatina:

500 gr de melón, 60 gr de azúcar,una gota de colorante verde,para alimentos, una cucharada de agar-

agar,3 cucharadas de agua

Para la crema de melón y o sandía,700 gr de melón,el zúmo de un limón, pimienta, 2 cucharadas de crema de leche, unas hojas de menta y 2 cucharadas de azúcar

unas lonchas de jamón ibérico.

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 25 de julio de 2006 a las 14:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9506-Sopa-fria-de-melon-y-sandia.html][b][size=5][u]Sopa fría de melón y sandía[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44c5fcec78375.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la gelatina: 500 gr de melón, 60 gr de azúcar,una gota de colorante verde,para alimentos, una cucharada de agar- agar,3 cucharadas de agua Para la crema de melón y o sandía,700 gr de melón,el zúmo de un limón, pimienta, 2 cucharadas de crema de leche, unas hojas de menta y 2 cucharadas de azúcar unas lonchas de jamón ibérico. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Gelatina, triturar muy bien el melón,el azúcar y la gota de colorante 5-7-9 hasta que esté muy fino, unos 30 segundos. En un cazo poner el agua con el agar-agar a fuego muy suave de 5 a 7 minutos y añadir al vaso de Thermomix y mezclar todo unos segundos, poner en moldes al gusto de cada uno o en un recipiente y luego cortar, meter al frigo. La sopa poner todos los ingredientes y triturar 5-7-9 unos segundos.Guardar en el frigo. Para servir cortar el jamón fino y pasarlo por sartén sin aceite,Con las dos jarras a la vez echar las dos mezclas en el plato habiendo puesto antes la gelatina. Las dos mezclas son iguales adornar con el jamón [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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