marta2081 - Visitas: 3.711

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 taza de pechuga de pollo
1 taza de queso añejo, desmenuzado
12 tortillas de maíz chicas
2 chiles verdes
6 jitomates asados, grandes
1 trozo de cebolla
1 ramita de cilantro
1 diente de ajo
sal
aceite para freír

Instrucciones:

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Enviada por marta2081 (ver más recetas de marta2081)
Publicada el 14 de agosto de 2006 a las 03:03
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9668-ENCHILADAS-DE-JITOMATE.html][b][size=5][u]ENCHILADAS DE JITOMATE[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 taza de pechuga de pollo 1 taza de queso añejo, desmenuzado 12 tortillas de maíz chicas 2 chiles verdes 6 jitomates asados, grandes 1 trozo de cebolla 1 ramita de cilantro 1 diente de ajo sal aceite para freír [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Los jitomates asados, pelados sin semillas, se muelen con los chiles, el ajo, la cebolla y el cilantro. Ya todo molido se cuela, y se fríe en aceite caliente. Se sazona con la sal y se hierve por unos minutos. La salsa debe quedar espesa. Se pasan las tortillas por aceite hirviendo, y después se bañan en la salsa bien caliente, poniendo en el centro de cada una un poquito de pollo. Enrollarlas y disponerlas en un platón, y espolvorearlas con el queso al servirse. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marta2081

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