Receta de helado de queso con nueces y crocanti de almendras (thermomix)
IKANAMY - Visitas: 7.998
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Después de leer las cosas que haceis por aqui y como se me está dando por experimentar, se me antojó hacer un helado de queso con nueces.La verdad es que me quedó de muerte, tipo Haagen Dazs.
A ver que os parece. No hice fotos porque no me duró tanto. Tuvo mucho éxito en casa.
Ingredientes:
1 bote de leche evaporada Ideal (400 grms) congelada (yo la congelo en bolsas de hacer cubitos)1 tarrina de queso mascarpone 250 grms
60 gms de nueces peladas (yo usé unas bolsas de Borges)
100 grms de crocanti de almendras (vahiné)
150 grms de azucar
Instrucciones:
1º se hace azucar glass pulverizando el azucar en velocidad máxima 20''
2º se va añadiendo por el bocal trozos de leche evaporada con la máquina en marcha en velocidad 6 hasta echarla toda. Se deja dar unas vueltas cuando terminemos de echarla para que se deshaga bien.
3º se añade el queso mascarpone y se mezcla bien todo esto con la máquina en marcha en la misma velocidad 6.
4º se baja la velocidad a 3-4 y se van añadiendo las nueces y el crocanti de almendras y se mezclan durante un rarito.
5º Se vuelca en un recipiente, yo uso unos envases que se llaman take allongs y que son una especie de tupperware baratos y de pocos usos pero yo los uso un monton y van genial.
Pasada una hora después de meterlo en el congelador darle unas vueltas con una cuchara. Así 3-4 veces pasando una hora entre cada vez.
Queda estupendo, super cremoso y no se endurece mucho. Ya os digo que en mi casa no duró nadita de nada.
2º se va añadiendo por el bocal trozos de leche evaporada con la máquina en marcha en velocidad 6 hasta echarla toda. Se deja dar unas vueltas cuando terminemos de echarla para que se deshaga bien.
3º se añade el queso mascarpone y se mezcla bien todo esto con la máquina en marcha en la misma velocidad 6.
4º se baja la velocidad a 3-4 y se van añadiendo las nueces y el crocanti de almendras y se mezclan durante un rarito.
5º Se vuelca en un recipiente, yo uso unos envases que se llaman take allongs y que son una especie de tupperware baratos y de pocos usos pero yo los uso un monton y van genial.
Pasada una hora después de meterlo en el congelador darle unas vueltas con una cuchara. Así 3-4 veces pasando una hora entre cada vez.
Queda estupendo, super cremoso y no se endurece mucho. Ya os digo que en mi casa no duró nadita de nada.
Información Nutritiva:
Uffff, esto debe engordar un monton pero no sé de estas cosas, sólo que está de vicioFuente: Ikanamy (paula)
Enviada por IKANAMY (ver más recetas de IKANAMY)
Publicada el 17 de agosto de 2006 a las 00:58
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