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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

375 gr de atún en un trozo
1 ½ limón
6 ramas de hinojo
6 ramas de perejil
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal

Instrucciones:

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Enviada por bombonet (ver más recetas de bombonet)
Publicada el 23 de agosto de 2006 a las 23:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9763-TRINCHADO-DE-ATUN-CON-CRUJIENTE-DE-PEREJIL-E-HINOJO.html][b][size=5][u]TRINCHADO DE ATÚN CON CRUJIENTE DE PEREJIL E HINOJO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 375 gr de atún en un trozo 1 ½ limón 6 ramas de hinojo 6 ramas de perejil 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitar la piel del atún y las espinas. Exprimir el limón. Limpiar y secar las hierbas, picarlas y mezclarlas. En una fuente mezclar 1/3 de las hierbas y el aceite. Macerar el atún 20 minutos en el frigorífico. Poner una sartén al fuego i dorar el pescado durante un minuto por cada lado. Salarlo y cubrirlo con las hierbas, colar la maceración y calentarla. Trinchar el pescado y rociarlo con la maceración. Se puede acompañar de pasta fresca. [b][u]Fuente[/u]:[/b] bombonet

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