soledadpina - Visitas: 15.458

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30min
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Crepes:
115 gr de harina,
sal,
1 huevo,
285 leche semidesnatada
2 cuharadas aceite de girasol

Relleno:
400 gr de espinacas congeladas
un puñadito de piñones
1 cucharada de aceite de girasol
200 gr de queso de cabra fresco
3 cebolletas
pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra recien molida

Salsa:
15 gr mantequilla
2 cucharadas de harina
4 cubiletes de leche semi
media cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta blanca

50 gr de queso parmesano para gratinar

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Servir al momento acompañados de ensalada. ¡Qué aproveche!

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Fuente: adaptado de Cocinar con Th
Enviada por soledadpina (ver más recetas de soledadpina)
Publicada el 24 de agosto de 2006 a las 17:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9771-CREPES-DE-ESPINACAS-Y-QUESO-Thermomix-.html][b][size=5][u]CREPES DE ESPINACAS Y QUESO (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Crepes: 115 gr de harina, sal, 1 huevo, 285 leche semidesnatada 2 cuharadas aceite de girasol Relleno: 400 gr de espinacas congeladas un puñadito de piñones 1 cucharada de aceite de girasol 200 gr de queso de cabra fresco 3 cebolletas pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra recien molida Salsa: 15 gr mantequilla 2 cucharadas de harina 4 cubiletes de leche semi media cucharadita de nuez moscada sal y pimienta blanca 50 gr de queso parmesano para gratinar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Mezclar los ingredientes de la masa de los crepes, 1 min vel 5. Hacer los crepes en una sarten engrasada con mantequilla. 2. Picar las cebollas, 10 seg vel 4. Añadir las espinacas descongelas y escurridas, los piñones y el aceite. Cocer 5 min, 100º, vel 1 y 1/2. 3. Añadir el queso de cabra, la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar 1 min vel 3. Reservar. 4. Preparar la salasa con los ingredientes indicados, 5 min, 90º, vel2. 5. Rellenar los crepes con la mezcla de queso y espinacas, colocar en una fuente, cubrir con la salsa. Espolvorear queso y gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] adaptado de Cocinar con Th soledadpina

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