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Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

masa:
- 20 gr. de levadura fresca
- 250 ml. de agua
- 1 c.c. de azucar
- 1 c.c. de sal
- 70 gr. de mantequilla blanda
- 150 gr. de harina de fuerza
- 200 gr. de harina integral

cubierta:
- 500 gr. de cebollas
- 150 gr. de beicon
- 3 huevos
- 200 ml. de nata
- sal, cominos
- 1 c.s. de aceite
- mantequilla

Instrucciones:

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Fuente: libro
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 4 de septiembre de 2006 a las 17:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9914-pastel-de-cebolla-rosa-.html][b][size=5][u]pastel de cebolla "rosa"[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44fc3aab3127f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] masa: - 20 gr. de levadura fresca - 250 ml. de agua - 1 c.c. de azucar - 1 c.c. de sal - 70 gr. de mantequilla blanda - 150 gr. de harina de fuerza - 200 gr. de harina integral cubierta: - 500 gr. de cebollas - 150 gr. de beicon - 3 huevos - 200 ml. de nata - sal, cominos - 1 c.s. de aceite - mantequilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] poner las harinas en un bol y hacer un hoyo, desleir la levadura en el agua tibia y el azucar , echar en el hoyo, mezclar con un poco de harina de los costados y reposar 15 minutos, tapada (o hasta que se hinche). añadir la sal y la mantequilla y amasar hasta que se forme una bola que no se pegue a las manos. tapar y dejar levar 45 minutos. freir en el aceite y la mantequilla el beicon cortado en dados, añadir la cebolla en ruedas muy finas y hacer hasta que esté transparente. revestir con la masa una fuente de horno engrasada, extender la cebolla y el beicon. batir la nata con los huevos, sazonar con los cominos machacados y la sal y verter sobre la cebolla. dejar fermentar 15 minutos y cocer a 200º durante 25 minutos. servir templado [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro tragaldabas

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