lutzia - Visitas: 6.683

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-Glaseado-
El zumo de un limón, (utilizar el del la crema pastelera, después de quitar la peladura)
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mermelada
2 hojas de gelatina neutra
-Crema pastelera-
Manzanas asadas (4) o hechas en el microondas
¼ de litro de leche
½ palo de canela
1cucharadita de harina (no, muy colmada)
1cucharadita de maicena (no, muy colmada)
Peladura de 1 limón
Una yema de huevo
2 cucharadas de azúcar
-Hojaldre-
Una lamina de hojaldre (puede ser congelada)
Una manzana grande o 2 pequeñas (reinetas u otra variedad acida). Fileteada.
Azúcar para espolvorear
Unos copos de mantequilla

Instrucciones:

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Fuente: lutzia
Enviada por lutzia (ver más recetas de lutzia)
Publicada el 4 de septiembre de 2006 a las 19:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9915-Hojaldre-de-manzana.html][b][size=5][u]Hojaldre de manzana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44fc501f81e9b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -Glaseado- El zumo de un limón, (utilizar el del la crema pastelera, después de quitar la peladura) 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mermelada 2 hojas de gelatina neutra -Crema pastelera- Manzanas asadas (4) o hechas en el microondas ¼ de litro de leche ½ palo de canela 1cucharadita de harina (no, muy colmada) 1cucharadita de maicena (no, muy colmada) Peladura de 1 limón Una yema de huevo 2 cucharadas de azúcar -Hojaldre- Una lamina de hojaldre (puede ser congelada) Una manzana grande o 2 pequeñas (reinetas u otra variedad acida). Fileteada. Azúcar para espolvorear Unos copos de mantequilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración -Glaseado- Poner a remojo la gelatina en agua fría y dejar unos minutos Poner en un molde que se pueda meter al microondas, el zumo de limón, el azúcar, la mermelada, darle 2 min. en el microondas y añadir la gelatina dejar enfriar un poco y echar sobre la tarta. Dejar templar y dejar en la nevera hasta que este fría -Crema pastelera- En un cazo con la leche, canela y la peladura de limón poner a hervir. En un bol aparte poner ½ vasito de leche y mezclar las harinas, el azúcar, y la yema. Retirar la cáscara y la canela y mezclar batiendo enérgicamente hasta que este bien ligado y espesito. Añadir la manzana asada y mezclar bien. -Hojaldre- Poner el hojaldre en una bandeja plana. Pinchar con un tenedor, introducir en el horno a unos 180º C y dejar hasta que se dore la masa. Sacar del horno, y añadir la crema pastelera colocar la manzana fileteada y limpia. Espolvorear de azúcar y añadir los copos de mantequilla volver a meter al horno hasta que la manzana este doradita y añadir la glasa de mermelada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lutzia lutzia

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