Receta de Tarta de manzana Eguski
Eguski - Visitas: 8.418
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: ...
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta de manzana (clasica) la tengo hace bastantes años.Ingredientes:
Base:200 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
80 gr. de azucar
75 gr. de mantequilla
1 huevo
Crema pastelera:
1/2 litro de leche
40 gr. de maizena
80 gr.de azucar
2 yemas de huevo
canela en palo
Toque final:
2-3 manzanas reinetas (dependiendo del tamaño)
azucar
4 cucharadas de mermelada de melocoton
2 cucharadas de agua
1 guinda
Instrucciones:
En primer lugar hacemos la base:
Mezlamos bien todos los ingredientes(la mantequilla en pomada) trabajamos la masa con las manos.
La colocamos bien estirada en el fondo y los lados del molde (que sea desmoldable) Pinchamos con un tenedor, los bordes.
Hacemos la pastelera:
Separamos medio vaso de leche para mezclar las yemas y la maizena , el resto de la leche lo ponemos a calentar con el palo de canela, cuando este hirviendo, echamos la mezcla anterior, añadimos el azucar y sacamos del fuego sin dejar de remover.
Echamos la crema encima de la base.
Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas finas, las colocamos encima de la crema.
Por ultimo, espolvoreamos con un poco de azucar (blanca o morena)
Metemos al horno la precalentado a 180º unos 30 min.
Esperar que se enfrie, desmoldamos y le echamos la mermelada mezclada con el agua (el mezclar la mermelada con el agua es para que no quede tan espesa, conviene hervirla un poquito) ponemos la guinda.
Crema pastelera en Thermomix:
Ponemos la mariposa y echamos todos los ingredientes,
programamos 9 min. temp. 90º vel. 2
Mezlamos bien todos los ingredientes(la mantequilla en pomada) trabajamos la masa con las manos.
La colocamos bien estirada en el fondo y los lados del molde (que sea desmoldable) Pinchamos con un tenedor, los bordes.
Hacemos la pastelera:
Separamos medio vaso de leche para mezclar las yemas y la maizena , el resto de la leche lo ponemos a calentar con el palo de canela, cuando este hirviendo, echamos la mezcla anterior, añadimos el azucar y sacamos del fuego sin dejar de remover.
Echamos la crema encima de la base.
Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas finas, las colocamos encima de la crema.
Por ultimo, espolvoreamos con un poco de azucar (blanca o morena)
Metemos al horno la precalentado a 180º unos 30 min.
Esperar que se enfrie, desmoldamos y le echamos la mermelada mezclada con el agua (el mezclar la mermelada con el agua es para que no quede tan espesa, conviene hervirla un poquito) ponemos la guinda.
Crema pastelera en Thermomix:
Ponemos la mariposa y echamos todos los ingredientes,
programamos 9 min. temp. 90º vel. 2
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 8 de septiembre de 2006 a las 12:13
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