joanaib - Visitas: 4.217

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg berenjenas
350 grs tomates
2 huevos
1 cebolla
100 grs Jamon dulce
mantequilla
Aceite de oliva
sal
Pimienta y oregano

Instrucciones:

---

Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 8 de septiembre de 2006 a las 12:46
Esta receta se ha visto un total de 4.217 veces
Puntuación: 3.60 sobre 5 46 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9968-tarta-de-berenjena.html][b][size=5][u]tarta de berenjena[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45013e549fd36.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg berenjenas 350 grs tomates 2 huevos 1 cebolla 100 grs Jamon dulce mantequilla Aceite de oliva sal Pimienta y oregano [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar y cortar las berenjenas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos en el colador para que suelten toda el agua. Mientras tanto picamos la cebolla y sofreímos a fuego lento hasta que esté transparente. Pelamos y picamos el tomate y añadimos a las cebollas. Lo dejamos hacer unos 10 minutos. Trituramos las berenjenas con ayuda de un tenedor y añadimos a los tomates junto con el jamón cocido picado. Echamos sal y pimienta y un poco de orégano. Damos unas vueltas y apartamos. Batimos los huevos y mezclamos con las berenjenas. Untamos el molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Por encima espolvoreamos un poco de pan rallado y unos pedacitos de mantequilla. Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel unos 30 minutos. Y este es el resultado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] joanaib

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.