Receta de pimientos morrones rellenos de bacalao
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
4 Pimientos morrones300 grs Bacalao desmigado
1 Cebolla grande
2 dtes ajo
1 Pimiento verde
1 puerro
2 huevos duros
Gasmbitas peladas
Pisto escurrido
sal
Instrucciones:
Lavar y poner a escalibar los pimientos a 180º unos 20/30 minutos, pelarlos con cuidado y abrirlos como si fuese una manta.
rallar los huevos y reservar.
Sofreir la cebolla, el pimiento, los ajos, el puerro cortado pequeño, añadir el bacalao troceado, los huevos la sal,
Hacer la bechamel a la que pondremos dos cucharadas de pisto y las gambitas.
Pondremos un poco en la mezcla anterior (2 ó3 cdas.) y mezcle bien con una espátula.
Deje enfriar y rellenar los pimientos, colocarlos en una bandeja cubrirlos con el resto de la bechamel y hornear unos 3 ó 4 minutos.
rallar los huevos y reservar.
Sofreir la cebolla, el pimiento, los ajos, el puerro cortado pequeño, añadir el bacalao troceado, los huevos la sal,
Hacer la bechamel a la que pondremos dos cucharadas de pisto y las gambitas.
Pondremos un poco en la mezcla anterior (2 ó3 cdas.) y mezcle bien con una espátula.
Deje enfriar y rellenar los pimientos, colocarlos en una bandeja cubrirlos con el resto de la bechamel y hornear unos 3 ó 4 minutos.
Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 8 de septiembre de 2006 a las 13:03
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