Receta de Nevaditos (Tradicional & Thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente500 gr. de harina
125 gr. de vino blanco
½ cucharadita de sal
Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Preparación masa Thermomix:
Tamizamos la harina y la sal, echamos en el vaso, añadimos el resto de ingredientes, (menos el azúcar glass, mezclamos 20 seg. en vel. 6 tiene que quedar una masa firme, que no se pegue en las manos.
Preparación masa tradicional:
Tamizamos la harina y la sal, reservamos.
En un bol, echamos la manteca y el vino, batimos y le vamos añadiendo la harina y sal, batimos hasta conseguir una masa homogénea, tiene que quedar una masa firme, que no se pegue en las manos.
Horneado:
Precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa con un rodillo, (yo lo hago, entre dos laminas de papel film de cocina) dejamos 1 cm. de grosor aprox. y cortamos con un cortapastas.
Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, no demasiado juntos, horneamos hasta que estén ligeramente dorados aprox. 20-25 min.
Sacamos y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
Una vez fríos, pasamos a la fuente de servir y con ayuda de un colador espolvoreamos abundantemente con más azúcar glass.
Nota: La masa no lleva azúcar, pero si nos gustan mas dulces, ponemos.
Han salido 30 nevaditos.
Tamizamos la harina y la sal, echamos en el vaso, añadimos el resto de ingredientes, (menos el azúcar glass, mezclamos 20 seg. en vel. 6 tiene que quedar una masa firme, que no se pegue en las manos.
Preparación masa tradicional:
Tamizamos la harina y la sal, reservamos.
En un bol, echamos la manteca y el vino, batimos y le vamos añadiendo la harina y sal, batimos hasta conseguir una masa homogénea, tiene que quedar una masa firme, que no se pegue en las manos.
Horneado:
Precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa con un rodillo, (yo lo hago, entre dos laminas de papel film de cocina) dejamos 1 cm. de grosor aprox. y cortamos con un cortapastas.
Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, no demasiado juntos, horneamos hasta que estén ligeramente dorados aprox. 20-25 min.
Sacamos y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
Una vez fríos, pasamos a la fuente de servir y con ayuda de un colador espolvoreamos abundantemente con más azúcar glass.
Nota: La masa no lleva azúcar, pero si nos gustan mas dulces, ponemos.
Han salido 30 nevaditos.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 9 de septiembre de 2006 a las 20:43
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