Receta de Arroz con Bogavante (de mi yaya)
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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta me la enseño mi abuela que como todas las abuelas cocina de maravilla!Ingredientes:
-1 o 2 bogavantes-picada para sofrito (almendras, aceite, ajo, perejil)
-un vaso de vino blanco
-q cuch. harina
-cebolla
-2 o 3 cucharadas de tomate natural
-gindilla
-arroz (100 gr por persona)
-2 vasos de agua caliente
Instrucciones:
Se empieza por el sofrito, en una cazuela se sofrie en aceite la cebolla bien fina, el tomate y la picada con una gindilla para darle un toquecito de picante.
Cuando se va dorando se pone a fuego medio y se añade el bogavante troceado con la cascara y se va cociendo meneando de vez en cuando. Cuando esta cocido se echa el arroz, 100 gr por persona mas o menos y 2 vasos de agua caliente pero esto cada uno a ojo porque hay quien le gusta mas caldoso o mas seco. se va probando para que no se pase ni quede crudo y ya esta. Queda bueniiisimo!
Cuando se va dorando se pone a fuego medio y se añade el bogavante troceado con la cascara y se va cociendo meneando de vez en cuando. Cuando esta cocido se echa el arroz, 100 gr por persona mas o menos y 2 vasos de agua caliente pero esto cada uno a ojo porque hay quien le gusta mas caldoso o mas seco. se va probando para que no se pase ni quede crudo y ya esta. Queda bueniiisimo!
Enviada por 0burbuja0 (ver más recetas de 0burbuja0)
Publicada el 9 de septiembre de 2006 a las 22:31
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