Mermelada de Melocotones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Kilo de Melocotones.- 1/2 Kilo de azúcar.
Instrucciones:
Los melocotones que se seleccionen deben estar bien maduros y sanos. Pelar, deshuesar y trocear los melocotones. Colocar por capas en una cazuela alternando melocotones y azúcar, y dejar macerar durante 3 horas. A continuación se cuecen durante unos 25 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que no se pegue la mermelada al fondo y para deshacer los melocotones, de manera que quede un puré espeso y fino al mismo tiempo. Estará a punto cuando al retirar un poco quede pegada a los dedos. Con la ayuda de un cacito, ir echando la mermelada caliente en los tarros hasta llegar casi al borde. Limpiar éste con un paño limpio, cerrarlos inmediatamente y dejar enfriar.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 12:27
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