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Pollo al cava y azafrán con champiñones

23 enero 2017 by MundoRecetas.com 3 Comments

Receta paso a paso de pollo al cava con azafrán, un pollo guisado muy rico, el sofrito de ajos y el azafrán junto con la cocción en cava le da un sabor muy bueno al pollo, sin olvidar el intenso sabor de la guarnición de champiñones. Una receta muy sencilla y resultona.

3.7 de 3 opiniones
Pollo al cava y azafrán con champiñones en Thermomix TM5
 
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Prep.
10 min
Cocción
37 min
Tiempo total
47 min
 
Receta paso a paso de pollo al cava con azafrán, un pollo guisado muy rico, el sofrito de ajos y el azafrán junto con la cocción en cava le da un sabor muy bueno al pollo, sin olvidar el intenso sabor de la guarnición de champiñones.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Personas: 3
Ingredientes
  • 250 g de champiñones laminados frescos
  • 250 g de cava
  • 6 muslos de pollo
  • 3 pellizcos de hebras de azafrán
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix 4 dientes de ajo y 30 g de aceite de oliva virgen extra y pica 2 sg / vel 7.
  2. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel. cuchara sin poner el cubilete.
  3. Incorpora 3 pellizcos de hebras de azafrán y sofríe 2 min / 120ºC / vel. cuchara.
  4. Añade el pollo, 250 g de cava, 250 g de champiñones laminados, 1 pastilla de caldo de pollo y cocina 30 min / 100ºC / giro izq / vel. cuchara.
3.5.3226

Filed Under: Carnes con Thermomix Tagged With: azafran, carnes, cava, champiñones, Pollo, Thermomix, thermomix tm5

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Comments

  1. Eglee says

    23 enero 2017 at 15:04

    Que es cava, que ni tengo idea

    Responder
    • Nacho MundoRecetas says

      24 enero 2017 at 10:15

      Hola Eglee, el cava es una bebida muy similar al champán que se produce en España 😉

      Responder
    • Nacho MundoRecetas says

      24 enero 2017 at 10:16

      Puedes hacer la receta con Champán exactamente igual.

      Responder

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