Receta paso a paso de pollo al cava con azafrán, un pollo guisado muy rico, el sofrito de ajos y el azafrán junto con la cocción en cava le da un sabor muy bueno al pollo, sin olvidar el intenso sabor de la guarnición de champiñones. Una receta muy sencilla y resultona.
Pollo al cava y azafrán con champiñones en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Receta paso a paso de pollo al cava con azafrán, un pollo guisado muy rico, el sofrito de ajos y el azafrán junto con la cocción en cava le da un sabor muy bueno al pollo, sin olvidar el intenso sabor de la guarnición de champiñones.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Personas: 3
Ingredientes
- 250 g de champiñones laminados frescos
- 250 g de cava
- 6 muslos de pollo
- 3 pellizcos de hebras de azafrán
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 4 dientes de ajo y 30 g de aceite de oliva virgen extra y pica 2 sg / vel 7.
- Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel. cuchara sin poner el cubilete.
- Incorpora 3 pellizcos de hebras de azafrán y sofríe 2 min / 120ºC / vel. cuchara.
- Añade el pollo, 250 g de cava, 250 g de champiñones laminados, 1 pastilla de caldo de pollo y cocina 30 min / 100ºC / giro izq / vel. cuchara.
Eglee dice
Que es cava, que ni tengo idea
Nacho MundoRecetas dice
Hola Eglee, el cava es una bebida muy similar al champán que se produce en España 😉
Nacho MundoRecetas dice
Puedes hacer la receta con Champán exactamente igual.