Paella de Arroz a Banda

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

Para el caldo:
- 1/2 Kg. de mejillones.
- 1/2 Cabeza de rape.
- 1/2 Kg. de huesos de rape.
- 1 Espina de gallo grande.
(En general, cualquier pescado de sabor fuerte o morralla)

Para la paella:
- 1/4 Kg. de gambas frescas.
- 600 gr. de sepia.
- 1 Tomate mediano.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 Pimiento verde mediano.
- 900 gr. de arroz.
- 2 Dientes de ajo.
- 12 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1,8 Litros de agua.
- 4 gr. de sazonador para paellas a base de azafrán y pimentón. (1 sobre de Paellero Carmencita)

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 20 de noviembre de 2004 a las 13:00
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