Bizcocho de zanahorias Biercana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25minutos aproximadamente
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS450 grs de zanahorias rallada
170 grs de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de vainilla azúcarada
115 grs de azúcar moreno
55 grs de azúcar glacé 250 ml de aceite de girasol
115 grs de nueces picaditas
85 grs de pasas
50 grs de coco rallado
4 huevos
Una pizca de sal
PARA EL GLACEADO
85 grs de mantequilla
350 grs de azúcar glacé
65 grs de sirope de arce (OPCIONAL)
Instrucciones:
*En un molde desmontable se pone papel vegetal y se unta con
mantequilla.
* En una fuente se pone la harina, la levadura, el bicarbonato, sal y la canela y se mezcla.
* En otra fuente se ponen los huevos, la vainilla, el azúcar y el aceite.
batir todo bien, añadir los ingredientes de la primera fuente,remover.
* Añadir las zanahorias, las pasas, las nueces y el coco rallado,batir para que se mezclen los ingredientes.
* Echar la masa sobre el molde desmontable y meter en el horno como unos 25 minutos ( depende de cada horno) estará listo si al pincharlo sale el cuchillo o la aguja limpia.
* Cuando esté frio, hacer el glaceado y cubrir con una capa fina el bizcocho
mantequilla.
* En una fuente se pone la harina, la levadura, el bicarbonato, sal y la canela y se mezcla.
* En otra fuente se ponen los huevos, la vainilla, el azúcar y el aceite.
batir todo bien, añadir los ingredientes de la primera fuente,remover.
* Añadir las zanahorias, las pasas, las nueces y el coco rallado,batir para que se mezclen los ingredientes.
* Echar la masa sobre el molde desmontable y meter en el horno como unos 25 minutos ( depende de cada horno) estará listo si al pincharlo sale el cuchillo o la aguja limpia.
* Cuando esté frio, hacer el glaceado y cubrir con una capa fina el bizcocho
Enviada por biercana (ver más recetas de biercana)
Publicada el 27 de febrero de 2006 a las 12:11
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