POLLO A LA CAMPESINA (4 puntos por ración )
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
550 gr. de pechuga de pollo a filetes,(3 a saciedad)
1 bote de champiñones (o puntos),
medio pimiento rojo (o puntos),
1 pastilla de avecrem (o puntos),
1 cebolla grande 0 pt),
1 diente de ajo,
4 ct de aceite (4 pt.),
sal y pimienta.
MODO DE HACERLO: Se sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortado todo en juliana a fuego lento (yo lo hago en la olla de AMC, que no consume aceite). Se añade la pechuga cortada a trocitos pequeños. Cuando está doradita, se añade el champiñón, la pastilla de avecrem, sal y un poco de pimienta y se deja cocer a fuego lento unos 10 minutos.
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