Ingredientes para 4 personas: - 400 gr. de espaguetis
- 200 gr. de nata líquida
- 4 lonchas de jamón cocido muy gruesas (para cortar en dados)
- 8 palitos de cangrejo largos (16 si son pequeños)
- Aceite de oliva virgen
- 1 cebolla - Sal y pimienta
Elaboración:
Cocemos la pasta en una cazuela con un par de cucharadas de aceite
de oliva virgen. Mientras tanto troceamos en cuadraditos los palitos
de cangrejo y el jamón cocido y los reservamos. Picamos la cebolla
y la sofreimos en una sartén grande con aceite oliva a fuego bajo.
Cuando esté transparente incorporamos el jamón cocido y los palitos
de cangrejo. Dejamos sofreir durante un par de minutos y echamos
la nata, salpimentamos bien. Dejamos hervir todo durante unos 10
minutos a fuego medio. Servimos la pasta en los platos y le incorporamos
la salsa por encima. Servir antes de que se enfríe.
