Ingredientes: - 2
Latas de puntas de espárragos.
- 1 Bote de leche "Ideal".
- 4 Huevos.
- 1 Sobre de queso rallado.
- Sal, pimienta (a discreción)
- Salsa mayonesa (para adornar)
- 2 Pepinillos y una hojas de lechuga, cortada muy fina para
la presentación.
Elaboración: Se trocean los espárragos y se colocan con todos
los ingredientes en un bol para pasarlo por la batidora. Se prepara
un molde untado de mantequilla, y se vierte el contenido sobre él.
Se introduce en el Microondas de 12 a 14 minutos. Una vez frío,
se vuelca sobre una fuente y se recubre con la salsa mayonesa, adornándolo
por encima con unos filetitos de pepinillo, y alrededor del pastel
se coloca la lechuga cortada muy fina.
