Registrado: May 05, 2005 Mensajes: 539 Puntos: 13717
Publicado: Dom 16 Oct, 2005 11:57 pmAsunto:
Pollo tika masala para la chefo:
2 pechugas de pollo grandes cortadas a tiras
1/2 pimiento verde cortado a tiras
1 cebolla picada
1 ajo picado
1 chorro de aceite
1 cucharadite de sal
1 brick de nata líquida (de los pequeños)
1 brick de tomate frito (de los pequeños
2 cucharadas de curry
Se mete en la cubeta el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento, el polloy la sal.Se programa 45 minutos en el 91, cuando acaba se le echa el curry, la nata y el tomate y 45 minutos más.
está buenísimo y es muy fácil de hacer!!! _________________
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 597 Puntos: 35412
Publicado: Dom 23 Oct, 2005 10:36 pmAsunto:
Tu receta de salchichas es genial. ¡GRACIAS!
Pero yo le haria unas variantes. Por ejemplo le pondria una base de cebollita cortada en juliana dentro de la cubeta y le añadiria vino dulce. queda realmente exquisita, y es algo diferente.
Tengo la chef-o-matic desde hace pocos dias y sigo todas tus recetas. Gracias por todo
Un saludo
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 597 Puntos: 35412
Publicado: Jue 27 Oct, 2005 6:39 pmAsunto:
Hola a todas.
¡Pero que buen hambiente hay por aquí! ¡¡¡ ME ENCANTA!!!.
Tengo la chefomatic desde hace muy poquito tiempo (dos semanas), pero estoy cogiendole el truquillo.
De momento no nos peleamos
He hecho algunas recetas de las que vosostros poneis y me van saliendo.
Pero ayer me decidi y esperimente Y salio de maravilla.
Hice carridas en salsita. Y os explico..........
Ingredientes:
1 kg de carrilladas cortadas a trocitos pequeños
5 ó 6 dientes cortados en laminas
1 sobre de sopa de cebolla
1 vasito pequeño de coñac
sal y pimienta.
En la cubeta puse un chorreon de aceite y sobre él todos los ingredientes para teminar con el coñac, removi un poco y el el prg 91, 1´40.
Estaba verdaderamente rico.
Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32480 Ubicación: MADRID
Publicado: Lun 31 Oct, 2005 10:05 amAsunto:
BACALAO CONFITADO CON ALIOLI DE ACEITUNAS NEGRAS
(receta original de pacopaco)
Desde que comencé a experimentar con esta sencilla maquinita tenía ganas de probar una técnica que pensaba daría buenos resultados: el confitado. Y los ha dado. Ahí va mi receta original, realizada para dos personas
INGREDIENTES:
-2 lomos de bacalao desalados
-aceite de oliva suficiente para cubrir los lomos en la cubeta (hoy, 1/2 litro)
-1 bote de aceitunas negras deshuesadas (350 grs. de peso neto)
-2 dientes de ajo
-más aceite de oliva para el alioli
-2 patatas
ELABORACIÓN:
Poner los lomos en la cubeta, sin pala. Programar 25 minutos en el programa 91.
Escurrir las aceitunas en un chino o colador. Estrujar con la mano del mortero, para eliminar el agua.
Hacer una emulsión con los ajos en trocitos, la pulpa de las aceitunas y aceite de oliva (a mano, con batidora, picadora o termomix )
Reservar
Cocer las patatas con piel, lavadas al chorro de agua, en olla normal, horno o microondas. Partir por la mitad.
Registrado: Jun 04, 2004 Mensajes: 8169 Puntos: 256100
Publicado: Lun 31 Oct, 2005 3:37 pmAsunto:
CALAMARES RELLENOS
Ingredientes para 1 persona:
2 calamares medianos ya limpios
1 huevo pequeño cocido
½ cebolla cortada en brunoisse para el relleno y otra ½ (o la q se quiera ) en juliana para la guarnición
sal
aceite
1 hoja de laurel
vino de jerez
Elaboración
Primero he pochado la cebolla para el relleno, escurrido y reservado.
He salteado el relleno del calamar en un poco de aceite y sal.
En en vaso de la batirdora he picado/ mezclado la cebolla pochada junto con los calamarcitos salteados y el huevo.
Procedemos a rellenar los calamares con el relleno y lo aguantamos con un palillo.
Vertemos aceite en el fondo de la cubeta, la cebolla en juliana y la hoja de laurel, un pelin de sal y removemos todo bien, que la cebolla quede bien impregnada en aceite.
Encima colocamos los calamares con otro poquitito de sal y finalmente regamos con un buen chorro de jerez.
Prog 91, 1 hora.
Nota: El relleno, esta vez me he esmerado poco. Ha ido un huevito cocido, 1/2 cebollla pochada y los calamarcitos tb hechos en la sarten .. todo bien picado he formado una pasta y .. es el relleno
otras veces pongo menos huevo e inlcuyo setas salteadas, tipo cantarellus o boletus en el relleno .. o simplemente un poquito de atun y un pelin de pimiento rojo tb pochadito _________________
Registrado: Apr 06, 2005 Mensajes: 1746 Puntos: 78596 Ubicación: BARCELONA
Publicado: Mar 01 Nov, 2005 10:36 pmAsunto:
ROSBID CON VERDURAS de campanilla
RECETA--
INGREDIENTES
1 VASITO VINO BLANCO
1 VASITO DE ACEITE
2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
SAL AL GUZTO
UNA PIZCA DE PIMIENTA MOLIDA
1 CEBOLLA TROCEADA
1 PIMIENTO VERDE TROCEADO
HACER UN MAJADO CON 1 AJO--UN POKITO COMINOS MOLIDOS--UN POCO PEREJIL PICADO --UN CHORRITO VINAGRE--UN CHORRITO DE ACEITE --
PARA LA GUARNICION -
JUDIAS DE BOTE
ZANAHORIAS BABI DE BOTE
GUISANTES DE BOTE
PONER EN LA CUBETA LA MITAD DEL ACEITE , PONER LAS CEBOLLAS Y EL PIMIENTO YA TROCEADOS . PONER EL ROSBIL . ECHARLE PORENCIMA EL VINO EL RECTO DEL ACEITE EL TOMATE SAL UNA PIZCA DE PIMIENTA Y EL MAJADO PROGRAMAR 91 Y 2 HORAS CUANDO PITE SACAR CUBETA Y PONER LAS VERDURITAS PROGRAMA 91 Y 10 MINUTOS -- ACOMPAÑAR CON PATATAS HA CUADRITOS SALE JUGOSO Y ESTA DE VICIOO EL PAN ES ADICIONAL JAAJA Y EL MANDO DE LA TV TAMBIEN
Registrado: Apr 06, 2005 Mensajes: 1746 Puntos: 78596 Ubicación: BARCELONA
Publicado: Sab 05 Nov, 2005 4:14 pmAsunto:
BIZCOCHO DE NATA
LA MEDIDA DE UN YOGHOURT.
-2 MED. DE AZÚCAR (240 grs.)
-3 HUEVOS
-3 MED. DE HARINA (250 grs.)
-1 SOBRE DE LEVADURA
-1 BOTE DE NATA (200 ML.)
-1 MED. ACEITE DE GIRASOL (125ml)
-LA RALLADURA DE 1 LIMÓN
MEZCLAR TODO EN LA TH.,DURANTE 1 Ó 2 MINUTOS (O BATIDORA SI NO TENÉIS) ,AŃADIR A LA CUBETA.
PROGRAMA 91 , 55 MINUTOS.
La receta original pone 65 minutos, pero yo a los 55 minutos lo he quitado.
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Y salio de maravilla.
