Causa rellena
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado
Introducción:
Plato tipico del PeruLa receta pedia limon, pero yo cambie a lima, fue
sugerencia de Oscar (muy acertado mi amigo peruano)
Tambien le agregue rucula en la decoracion porque me encanta
Y le reduje la cantidad de mayonesa.
En el relleno solo puse 3 cucharadas generosas
y en el decorado apenas 2 cucharadas.
Ingredientes:
2 kilos de patatas1 Cucharada de aji amarillo molido o al gusto
2 Cucharadas de aceite
2 Limas (su jugo)
Sal y pimienta al gusto
Relleno:
1 Lata grande de atun en agua (500 gr)
1 Cebolla picadita
1 Lima (su jugo)
1/2 Taza de mayonesa
Decoracion:
1 Lechuga
2 Huevos cocidos cortado en tajadas
6 Aceitunas cortadas por la mitad
1 Cucharada de perejil picado
1/2 Taza de mayonesa
Instrucciones:
Cocer las patatas en agua con sal, pelarlas y pasarlas por el prensapapas.
Dejar enfriar un poco para agregarle el aceite, aji, jugo del limon, sal y pimienta.
En una fuente colocar la mitad de la masa de patatas dandole forma alargada como un pan de molde o mejor aun poner en un molde redondo desarmable. Encima colocar el atun mezclado con la cebolla, jugo de limon y mayonesa.
Agregar la otra mitad de la patatas y cubrir con mayonesa decorando con los huevos, aceitunas, perejil y como ruedo, las hojas de lechuga.
Llevar a la nevera a enfriar antes de servir.
Dejar enfriar un poco para agregarle el aceite, aji, jugo del limon, sal y pimienta.
En una fuente colocar la mitad de la masa de patatas dandole forma alargada como un pan de molde o mejor aun poner en un molde redondo desarmable. Encima colocar el atun mezclado con la cebolla, jugo de limon y mayonesa.
Agregar la otra mitad de la patatas y cubrir con mayonesa decorando con los huevos, aceitunas, perejil y como ruedo, las hojas de lechuga.
Llevar a la nevera a enfriar antes de servir.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 4 de mayo de 2005 a las 08:55
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