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Sopa de pollo y arroz para días de frío

20 enero 2017 por MundoRecetas.com Deja un comentario

Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante para estos día de ola polar,  con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencilla de preparar.

Sopa de pollo y arroz en Thermomix
 
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Prep.
15 min
Cocción
53 min
Tiempo total
1 hora 8 min
 
Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencillo de preparar.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas
Personas: 3
Ingredientes
  • 30 g de apio
  • 40 g de nabo
  • 1 carcasa de pollo
  • Perejil fresco
  • 120 g de arroz
  • 70 g de vino de Jerez seco
  • 50 de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de puerro
  • 100 g de zanahoria
Elaboración
  1. Corta la carcasa de pollo en trozos y échala en el vaso de tu Thermomix, añade 40 g de nabo, 30 g de apio en rodajas, 1.000 g de agua y una cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100 ºC / vel 1.
  2. Cuela el caldo y resérvalo, Quita la carne de pollo que haya quedado en la carcasa y resérvalo también.
  3. Echa en el vaso 100 de zanahoria en trozos, 80 g de la parte blanca del puerro, 1 diente de ajo, 50 g de aceite de oliva y cocina 6 min / 120ºC / vel 1.
  4. Añade 70 g de vino de Jerez y cuece 1 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para que evapore.
  5. Pon 120 g de arroz y echa el caldo que habías reservado antes. Cocina 16 min / 100ºC / vel 1.
  6. Sirve en los platos elegidos, reparte el pollo y espolvorea con perejil picado.
3.5.3226

  

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Archivada en: Sopas con Thermomix Etiquetada con: arroz, Pollo, sopas, Thermomix, thermomix tm5

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