Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante para estos día de ola polar, con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencilla de preparar.
Sopa de pollo y arroz en Thermomix
Prep.
Cocción
Tiempo total
Sopa calentita de pollo y arroz con verduras, otro plato de cuchara reconfortante con un rico sabor a pollo y arroz para que tenga un poco más de consistencia. Muy sencillo de preparar.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas
Personas: 3
Ingredientes
- 30 g de apio
- 40 g de nabo
- 1 carcasa de pollo
- Perejil fresco
- 120 g de arroz
- 70 g de vino de Jerez seco
- 50 de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 80 g de puerro
- 100 g de zanahoria
Elaboración
- Corta la carcasa de pollo en trozos y échala en el vaso de tu Thermomix, añade 40 g de nabo, 30 g de apio en rodajas, 1.000 g de agua y una cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100 ºC / vel 1.
- Cuela el caldo y resérvalo, Quita la carne de pollo que haya quedado en la carcasa y resérvalo también.
- Echa en el vaso 100 de zanahoria en trozos, 80 g de la parte blanca del puerro, 1 diente de ajo, 50 g de aceite de oliva y cocina 6 min / 120ºC / vel 1.
- Añade 70 g de vino de Jerez y cuece 1 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para que evapore.
- Pon 120 g de arroz y echa el caldo que habías reservado antes. Cocina 16 min / 100ºC / vel 1.
- Sirve en los platos elegidos, reparte el pollo y espolvorea con perejil picado.
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