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Ingredientes:
Cocochas,Cebolla,Ajo,Perejil,Caldo de Pescado,Vino blanco y Aceite.
Elaboracion:
En una cazuela,se pocha bastante cebolla,bien picada.Cuando vaya estando pochada,se le agrega perejil en cantidad muy picado y se sigue pochando.A continuacion,se agrega el ajo y lo mismo.Terminado el proceso,se echa el caldo de pescado y las cocochas,se revuelve todo muy bien,agitando continuamente,para que se mezcle bien y se le añade el vino blanco.Cuando este haya reducido,ponemos un poco de agua y dejamos cocer,hasta que quede una salsa semi espesa.
BUEN PROVECHO.
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