bizcocho que se abre:

[jomaboga]

buenas soy nuevo en esto y tengo un problemilla

Intento hacer unos bizcochos en el horno electrico y todos se me abren por la parte de arriba y empiezan a crecer como si de un volcán se tratara pero en la parte de abajo se hace y en cambio arriba está completamente liquido pero si lo dejo más tiempo se me quema la corteza de arriba.

Un saludo jomaboga

[anad6]

Yo hice uno ayer y tambien se me habrio, pero estaba riquisimo. No estoy segura de porque será pero creo que es porque esta muy espeso, vamos que igual le hemos puesto de masiada harina o poco liquido. Haber si alguien te dice algo mas

[monikaka]

Hola!!

Cuando los bizcochos empiezan a crecer como un volcán es que el horno tiene demasiada temperatura.

Prueba a hacerlos a menor temperatura y empezando la coccción con el fuego de abajo, así conseguirás que suba uniformemente.

Me lo explicaron en un cursillo que fui hace tiempo, si el bizcocho se hunde del medio es que tiene poca temperatura, si crece solo del medio es que tiene demasiada. Y si pones el fuego de arriba y el de abajo a la vez el bizcocho no subirá tanto como si le pones al principio el fuego de abajo.

Espero haberte ayudado.

[Nemesiss]

Ah! Muy últil esa información!!

[Maxorata]

Hola!!

Cuando los bizcochos empiezan a crecer como un volcán es que el horno tiene demasiada temperatura.

Prueba a hacerlos a menor temperatura y empezando la coccción con el fuego de abajo, así conseguirás que suba uniformemente.

Me lo explicaron en un cursillo que fui hace tiempo, si el bizcocho se hunde del medio es que tiene poca temperatura, si crece solo del medio es que tiene demasiada. Y si pones el fuego de arriba y el de abajo a la vez el bizcocho no subirá tanto como si le pones al principio el fuego de abajo.

Espero haberte ayudado.

Correcto...