almejas marinera?:

[cconchi558]

pues eso, que tengo que hacer unas almejas a la marinera y no sé, ¿ me podeis echar una manita?

[mamenj]

Hola, espero que te sirva mi receta de "Almejas a la Marinera":
Ingredientes:
-Almejas
-Aceite
-Ajo
-Peregil
-Vino blanco
-Una pastillita de caldo concentrado
Elaboración:
-En una sarté añadimos aceite de oliva y doramos los ajos (previamente cortados en láminas).
-Incorporamos las almejas y freimos (cubrimos la sarten con la tapadera, para que abran antes).
-Cuando estén abiertas las almejas, añadimos el vasito de vino blanco, el peregil y la pastilla de caldo concentrado.
-Dejar hervir hasta que evapore el vino.
-Rectificar de sal
Buen provecho!!

[cconchi558]

muchisimas gracias mamen

[capisi]

Te pongo las que hago yo ,

Ingredientes
Almejas
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
100 ml de vino blanco
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Preparación
Picamos el ajo, la cebolla y el perejil. Ponemos a calentar un poquito de aceite de oliva en una sartén, y sofeimos el ajo y la cebolla. Añadimos dos cucharadas grandes de harina removemos bién y añadimos las almejas y el vino. Salpimentamos y adornamos con perejil.

[cconchi558]

muchas gracias capisi, voy a ver que tal me salen

[fumarola33]

Yo las hago como Capisi, solamente que también les pongo una cucharadita de pimentón de la vera antes de echar las almejas.
A mi particularmente con la pastilla de caldo no me gustan, desvirtúa el sabor de las almejas.

[cconchi558]

gracias por el consejito fumarola, voy a probar echandole también el pimentón.

[neisha]

Lo primero es echar en agua con sal las almejas para que suelten la arena que puedan tener y despues ...
Yo le frio una cebollita muy picadita, cuando está frita le echo una cucharadita de pan rallado y lo refrio un poquito para que no sepa a pan y despues le echo una vaso de los de agua, mitad vino blanco y mitad agua, una hojita de laurel y sal y cuando empieza a hervir le voy echando las almejas para que se abran. Si se consume mucho el liquido, le puedes añadir más.
Espero que te guste, a nosotros en casa nos encantan.

[cconchi558]

hola neisha, ya las he hecho, pero para la próxima ,pruebo esta recetita
muchas gracias