Vasitos de pepino:

[begojjj]

Vasitos de pepino

- 2 pepinos
- Barritas de surimi
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal fina
- Tomates

Pasos

- Partimos en trozos grandes los pepinos ( del tamaño de un vasito )... pelamos , por el centro y con cuidado de no romperlo, iremos vaciándolos , reservando la pulpa , sin llegar al fondo .

- En un bol , picamos muy menudito , las barritas de surimi y las aceitunas verdes ,... luego lo juntamos con la pulpa del pepino, que también habremos picado , añadiremos aceite de oliva, una pizca de sal y vinagre al gusto.

- Luego rellenamos con la mezcla los vasitos , los pondremos en un plato grande,.. y decoraremos con el tomate cortado en media luna , de rodajas finas .

* Esta receta no es exactamente mía , ...sé que lo he visto hacer en alguna parte,.. pero no recuerdo dónde ,.... lo bueno es que admite muchas variantes .

besitos bego

[Juani47]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Bieeeeennnnnnnn!!!!!!!!!!¡¡¡¡¡¡¡¡Bego me gustaaaaaaaa!!!!!!!!!!una ensaladita distinta

[Merixell]

Una buena variante, bien por ti y a quién fuera su creadora

[begojjj]

gracias chicas,... no sé si lo habré visto en el foro o en la tele,.. o en una revista de cocina,... lo tenía olvidado ya,.. hasta que el otro día,.. se me encendió la lucecita jeje, besitos bego

[Noni80]

Maravillosa receta, debe quedar impresionante como aperitivo antes de una cena con invitados!!!!