Solo tengo la foto, Me falta la receta:

[ALOA]

Pero quieres que el plato te quede con esa presetnación?? o quieres hacer ese tipo de carne y esa salsal que aparece en la foto?? por lo que veo no probaste el plato, no?? así que no sabemos ni que tipo de carne es.... complicado..

[Azores]

¡Que difícil saber de qué se trata!! Ahora, eso si, tiene una pinta fantástica

¿como es que no preguntaste el nombre del plato?

[Véronique]

¡Que difícil saber de qué se trata!! Ahora, eso si, tiene una pinta fantástica

¿como es que no preguntaste el nombre del plato?

En esta época no me gustaba tanto cocinar como ahora, pero sí comer, por eso no pensé en preguntar entonces. Pero el otro día revisando las fotos, ví esta y me acordé. Así que quiero hacerlo y si me sale bien os lo enseño y cuelgo la receta.

[nujupe]

Hola Veronique,

Si tienes la receta en catalán, si quieres .. me ofrezco a traducirla...

[nujupe]

Veronique,

He entrado en la web de Can Traver , no he ido nunca pero lo conozco este restaurante

Y tal como comentabas no estan los platos de la carta, y lo que pone de la carta lo he copiado y te lo traduzco

La nostra carta ofereix un ampli ventall de plats típics de la cuina catalana i mediterrània com ara amanides, esqueixades, vedella amb bolets, ànec amb peres, carns a la brasa, peix del dia, etc. Així com diferents plats que varien segons temporada o productes del mercat : calçots, espàrrecs, bolets, caça,

Nuestra carta ofrece una amplio abanico de platos tipicos de la cocina catalana y mediterranea como ensaladas, esqueixades (bacalao troceado con pimiento, cebolla, tomate.. ), ternera con setas, pato con peras, carnes a la brasa, pescado del dia .. etc. Asi como diferentes platos que varian segun temporada o productos del mercado : calçots (tipo de cebollas dulces que se comen a la brasa con una salsa, espárragos, setas, caza ...

[Véronique]

Veronique,

He entrado en la web de Can Traver , no he ido nunca pero lo conozco este restaurante

Y tal como comentabas no estan los platos de la carta, y lo que pone de la carta lo he copiado y te lo traduzco

La nostra carta ofereix un ampli ventall de plats típics de la cuina catalana i mediterrània com ara amanides, esqueixades, vedella amb bolets, ànec amb peres, carns a la brasa, peix del dia, etc. Així com diferents plats que varien segons temporada o productes del mercat : calçots, espàrrecs, bolets, caça,

Nuestra carta ofrece una amplio abanico de platos tipicos de la cocina catalana y mediterranea como ensaladas, esqueixades (bacalao troceado con pimiento, cebolla, tomate.. ), ternera con setas, pato con peras, carnes a la brasa, pescado del dia .. etc. Asi como diferentes platos que varian segun temporada o productos del mercado : calçots (tipo de cebollas dulces que se comen a la brasa con una salsa, espárragos, setas, caza ...

Muchas gracias por tu ayuda, pero creo que voy a tener que inventarme una receta con esta presentación aúnque las invenciones no son lo mío. Creo que haré solomillos cortados finos con foie tambien finos y una reducción de vino, y a ver lo que sale.