¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?:

[cuxicuxi]

Pero los cocinas con el bicarbonato? o es solo para el agua de remojo?

[actiu]

bicarbonato? los cocinas con el o solo mientras estan a remojo?

[Mandazurra]

cuxicuxi, actiu, el bicarbonato se añade al agua de la cocción, por lo tanto los garbanzos cuecen con él el tiempo que cada cual tenga estipulado. Yo los pongo una hora en la olla express normal, al mínimo.

[AIXADALIAS]

Yo también he oido el truco del bicarbonato, pero desde que una vez me pasó lo que a tí, ya no me ha vuelto a pasar, cojo un kilo de garbanzos, los pongo a remojo con la sal y al día siguiente meto en bolsas de congelar los que necesito para cada cocido (somos seis en casa, así que casi el medio kilo) y luego los utilizo tal cual si necesidad de descongelar para cocinarlos, y me salen bien...y solo tengo el cocido 1/2 hora en la olla expres una vez que sale el vapor..