Bizcocho XXL (para familias numerosas):

[evina]

mmmmmm.....me encanta este bizcocho.....en casa lo comemeos mucho...yo le pongo la rayadura y un chorreoncito de limon y esta de rechupete....
lo que tengo que probar eso de la leche ....¿y eso que comentais del zumo???como se haría?....

gracias

[onega]

Madre mía pero te cogía en el horno????

sí, porque utilizo una rustidera de 28 por 40 que me entra justa en el horno y así de una vez aprovecho el calor del horno a tope y tengo bizcocho para un par de días... ¡no dura más! además si no quieres tanto bizcocho, cortar trozos y congelan estupendamente, luego sólo tienes que dejar descongelar a temperatura ambiente y queda como recién hecho.

[onega]

mmmmmm.....me encanta este bizcocho.....en casa lo comemeos mucho...yo le pongo la rayadura y un chorreoncito de limon y esta de rechupete....
lo que tengo que probar eso de la leche ....¿y eso que comentais del zumo???como se haría?....

gracias

ç
pues yo nunca he probado a echar zumo de limón, pero me imagino que tiene que quedar muy rico, iría en lugar del aroma que uses , o sea , en mi caso en lugar de anís. y el momento de incorporarlo supongo que sería después de la leche, o yogurt.
un saludo.

[begojjj]

BESITOS BEGO

[argos]

Hola Onega, he visto tu post y quisiera preguntarte una cosita

Dices que para el bizcocho si la levadura es la del lidl pones solo un sobre, ¿es que ésta levadura es mas fuerte? , verás es que ultimamente estoy utilizando esa levadura y concretamente con el bizcocho rápido del libro thx se me hunde el centro, me han dicho que puede ser por exceso de levadura y de ahi mi pregunta

ya me dices, es por probar a ponerle menos

muchas gracias

[chesy]

El bizcocho ESPECTACULARMENTE GRANDE Y DELICIOSO!!!

Si acostumbras a poner azúcar en la superficie, prueba a poner azúcar moreno. Te quedará igual de crujiente, pero más brillante.

Un grandote como el bizcocho

[onega]

Hola Onega, he visto tu post y quisiera preguntarte una cosita

Dices que para el bizcocho si la levadura es la del lidl pones solo un sobre, ¿es que ésta levadura es mas fuerte? , verás es que ultimamente estoy utilizando esa levadura y concretamente con el bizcocho rápido del libro thx se me hunde el centro, me han dicho que puede ser por exceso de levadura y de ahi mi pregunta

ya me dices, es por probar a ponerle menos

muchas gracias

Argos, mira, mi experiencia con la levadura del lidl es la siguiente:
- si en la receta pone que hay que poner 1 sobre de levadura royal, con la levadura del Lidl es exactamente la mitad. Un sobre de levadura royal equivale a 1/2 sobre del <lidl, seguro que se te hunde por un exceso de levadura, ya que la del Lidl es mucho más fuerte.
Yo, hace un par de años que utilizo la del lidl y siempre pongo la mitad del sobre (cuando en la receta indica 1 sobre de Royal) y me queda perfecto, además ahorro.
Espero haberte servido de ayuda.

[silviamil]

me anoto el truco del huevo.

Yo hago a menudo esas medidas dobles, utilizo directamente en lugar de molde, la bandeja del horno cubierta de papel de hornear.

Y cuando empieza a subir no se te desparrama todo por el horno????

[SHIVAGRIS]

Yo no tengo familia numerosa pero con mi maridito los bizcochos normales me duran un dia porque le encantan: Me la copio que tiene una pinta.

Una pregun... influye echar los ingredientes en distinto orden.

[onega]

Yo no tengo familia numerosa pero con mi maridito los bizcochos normales me duran un dia porque le encantan: Me la copio que tiene una pinta.

Una pregun... influye echar los ingredientes en distinto orden.

yo siempre separo las yemas de las claras, porque creo que queda más esponjoso, aunque he oido por ahí que hay gente que echa todos los ingredientes juntos y tira de batidora hasta que está muy bien mezclado, y le queda bien, aunque yo así no lo he probado por lo que no te puedo decir.
un sa ludo