recetas coliflor:

[karmen2010]

me he atrevido a comprar coliflor,pero congelada,que no se si me gustara,de pequeña no,y quisiera saber como la haceis vosotras alguna receta que disimule el sabor por si acaso

[UXIA23]

Ui! con lo buena que esta!! eso es que no la has probado cocida y luego metida en el horno con una bechamel con ajo y taquitos de jamon, luego le echas queso por enmima, lo gratinas....mmmm..buenisima!!

Tambien las puedes cocer, cortar en trozos , rebozar y acompañar con una salsa de tomate, cebolla.....una que te guste.

[bangalore]

joanaib

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... iflor.html

pastelero

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... iflor.html

samo

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... iflor.html

magari

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... iflor.html

neo mlr

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... iflor.html

[karmen2010]

uxia 23 ,me decanto por la primera
bangalore y de las tuyas samo y neo,ya verepor cual me decido a hacer

[julio65]

1.-con aceite y vinagre
2.-una vinagreta con tropezones de cebolla, tomate, pimiento y encurtidos
3.-con mahonesa
4.-con salsa rosa
5.-con salsa tartara
6.-gratinada con bechamel
7.-rebozada en harina y huevo y luego frita
8.-gratinada con nata y queso
9.-con aceite de ajo frito y jamon
10.-cruda en ensalada con tomate, pepino, cebolla y lechuga

Esta no es de mis verduras preferidas, la como muy poco, pero da mucho juego en la cocina

[Morguix]

¿Por casualidad tienes el libro de Simone Ortega, el de "1080 recetas de cocina"?. Busca allí un "Soufflé de coliflor", que está de morirse, y gusta incluso a los que no son muy aficionados a la coliflor.

Te copiaría la receta si pudiera, pero es que tengo embalados los libros de cocina por la mudanza...

[Yita]

En casa, como más nos gusta es así:
- Primero hay que cocer la coliflor y quitar los rabitos (dejo prácticamente sólo la flor).
- Después en un bol bato un par de huevos, echo un chorrito de leche y abundante ajo y perejil en polvo. Sumergimos la coliflor en el bol.
- Después se pone una sartén con bien de aceite (como para freir patatas) y cuando esté muy caliente vamos pasando la coliflor del huevo a la sartén con la ayuda de un par de cucharas (voy cogiendo "cucharada de coliflor sumergida en huevo" y "a la sartén").
- En cuanto esté doradito el rebozado, lo paso a un plato con papel de cocina para que absorva la grasa sobrante. Listo!

[julio65]

buena receta yita, si pasas la coliflor por harina antes de meterla en la mezcla de huevo te quedara mejor

[Yita]

buena receta yita, si pasas la coliflor por harina antes de meterla en la mezcla de huevo te quedara mejor

ya, si la receta original lleva harina pero esto es mi tuneo particular ;) no puedo usar harina... cosas de la línea

[julio65]

lo de la harina es para que absorva mejor el huevo y quede mas espongosa nada mas, al pasar solo por harina no se le pega bien, pero cada uno tiene sus gustos