GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia):

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mama66
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GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por mama66 » Sab 23 May 2009 19:18

El flan de café de "Carlos Valencia", en versión girasol, la parte clara no ha quedado muy cuajada para mi gusto, pero de sabor rico, rico. :lol: :lol:


Imagen

Ingredientes:

* 1 litro de nata pascual (por lo visto de otras marcas no sale)
* 350 ml de café de cafetera (yo lo puse descafeinado)
* 1 sobre de flan Royal 8 raciones (yo añadiría 1 cucharadita de gelatina en polvo)

Preparación: (en thermomix)

1. Poner la nata en el vaso y añadir el sobre de flan, programar 7 minutos a 90ºC , velocidad 3.
2. Añadir el café y programar 30 segundos a velocidad 2, sin temperatura.
3. Poner en el molde (sin caramelizar) y muy importante no mover durante las primeras 3-4 horas.
4. Pasarlo a la nevera y desmoldar al día siguiente.
Última edición por mama66 el Sab 23 May 2009 21:11, editado 1 vez en total.

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flori
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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por flori » Sab 23 May 2009 19:45

Buenísima receta, como siempre, gracias!!! :up: :beso: :beso:

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EnLaLuna
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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por EnLaLuna » Dom 24 May 2009 09:42

Los flanes de café siempre dan buen resultado. Lo que no tengo claro es la parte blanca, que es ¿panacotta?

Gracias!

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mama66
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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por mama66 » Dom 24 May 2009 10:00

EnLaLuna escribió:Los flanes de café siempre dan buen resultado. Lo que no tengo claro es la parte blanca, que es ¿panacotta?

Gracias!
La parte blanca (que en realidad en color café con leche clarito) es la nata.

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biercana
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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por biercana » Dom 24 May 2009 11:46

Muy bonito te ha quedado, me gusta con esa forma :plas: :plas: este flan lo conozco muy pero que muy bien :lol: :lol: mira hace mucho tiempo mafalda puso este post con la investigación completa http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 9-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por biercana » Dom 24 May 2009 11:48

Por cierto si quieres que la gelatina de café te quede dulce ponle 3 cucharadas de azúcar :wink:

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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por capisi » Dom 24 May 2009 13:22

madre mia que pinta mas buenaaaa
:meapunto: :meapunto:
:plas: :plas: :plas:
:up: :up:
:beso: :beso:

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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por mama66 » Dom 24 May 2009 14:35

biercana escribió:Por cierto si quieres que la gelatina de café te quede dulce ponle 3 cucharadas de azúcar :wink:
Gracias biercana, la próxima vez se la pondré, porque es verdad que la gelatina de café no está nada dulce :beso:

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asj
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Re: GIRAFLAN DE CAFÉ (Carlos Valencia)

Mensaje por asj » Dom 24 May 2009 21:34

Qué bonito te ha quedado!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Cuando lo he leído pensaba que giraba o algo así y he pensado; un flan que gira??? :duda: 8) :lol:

Nada, que perfecto!!!
:beso: :beso: :beso: :beso:

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