LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........:

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biercana
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LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por biercana » Sab 08 May 2010 16:08

Os dejo aquí estos dulces, na.... como ya sabeis es todo pa mantener la figura :guapa:
El lingote lo hice para mi amigo (aunque ya se que hace calor, pero naaa al que le gusta el chocolate le gusta en todas las estaciones :lol: )

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El hojaldre relleno de crema pastelera

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Y la de "este imagenio es miiiiioooooooo" mira que hay sitios en la casa para tumbarse, pues este es su preferido, eso si cada dos por tres la jodía cambia de canal con la patita :lol: mirad que postura la pobre, está preñada, tiene un barrigón :nodigona: no creo que tarde mucho en parir :)

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Os dejo las recetas, por si os interesa

Lingote de chocolate (canelona )

Ingredientes:

Para pintar el molde: ( el molde debe de ser de silicona, así nos será más fácil luego para desmoldar)

200 grs de chocolate fondant

Para el relleno:

200 gr de nata líquida
300 gr de chocolate negro
300 gr de chocolate con leche
100 gr de brandy (50 de brandy y 50 de agua)
100 gr de avellanas
100 gr de almendras (lo cambié por nueces)
100 gr de pasas maceradas en el brandy de la receta (le puse frutos rojos)
100 gr de cerezas en almíbar escurridas
70 gr de galletas troceadas a mano.

Preparación:

Poner a macerar las pasas en el brandy.
Fundir el chocolate para pincelar el molde, pincelar repartiendo bien el chocolate haciendo una capita gruesa y meter en el congelador para que se endurezca.
En una olla echar la nata, calentar un poquito y añadir los chocolates troceados, remover hasta que se vea que está fundido.
Incorporar el brandy con las pasas, los frutos secos, las cerezas escurridas y las galletas troceadas, mezclar todo muy bien para que se reparta el brandy.
Sacar el molde del congelador y verter la mezcla, dejar reposar en la nevera de un día para otro.
Adornar al gusto.

HOJALDRE RELLENO DE CREMA PASTELERA (biercana)

Ingredientes:

* 2 laminas de hojaldre ( el del Lidl es el mejor )

Preparación:

- Precalentar el horno a 200º.
- Descongelar el hojaldre y cortar en cuadrados del tamaño que desee.
- Meter en el horno 200º 10 minutos (hasta que haya subido y se vea un tono doradito)
- Sacar, dejar enfríar mientras se hace la crema pastelera

Para la crema pastelera:

* 1 litro de leche
* 200 grs de azúcar
* 1 rama de canela
* 3 yemas de huevo
* 29 grs de maizena
* 1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación:

- Disolver la maizena en un poquito de la leche fría, añadir las 3 yemas y batir bien ( reservar)
-Poner al fuego la leche, la canela y el azúcar avainillado.
-Cuando hierva, echar la maizena con las yemas, remover continuamente hasta que haga pluf pluf, en ese momento es cuando hay que retirar del fuego, dejar que se enfríe.

Montaje:

- Cortar por la mitad cada hojaldre y rellenar con la crema pastelera.
- Espolvorear con un poco de azúcar glass o con azúcar glass mezclada con un poquito de canela molida.

Esta mejor de un día para otro, se mete en la nevera bien tapado, al día siguiente el hojaldre está blandito.


Eso es todo, mañana más :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Martta
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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por Martta » Sab 08 May 2010 16:17

Por favor, que sabes que estoy a dietaaaaaa :grrr: :grrr: :grrr: :grrr:
Esto se me hace, criatura!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Te has superado, Merce, me encanta ese lingote e chocolate :up: :up: :up:
Tienes razón, a quien le gusta el chocolate... :lol: :lol:
Los hojaldres se ven mu ricos, como le gustan a mi maridín. La gatita si que sabe, que vidorra, la jodía!!!!!
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Todo, como siempre, perfecto, guapa.
:beso: :beso: :beso: :beso:

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biercana
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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por biercana » Sab 08 May 2010 16:23

Martta escribió:Por favor, que sabes que estoy a dietaaaaaa :grrr: :grrr: :grrr: :grrr:
Esto se me hace, criatura!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Te has superado, Merce, me encanta ese lingote e chocolate :up: :up: :up:
Tienes razón, a quien le gusta el chocolate... :lol: :lol:
Los hojaldres se ven mu ricos, como le gustan a mi maridín. La gatita si que sabe, que vidorra, la jodía!!!!!
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Todo, como siempre, perfecto, guapa.
:beso: :beso: :beso: :beso:
:lol: :lol: :lol: Dieta? ven pa ca...... que te pongo un entrenamiento personalizado, 4 días corriendo y listo, la schiffer se queda corta :guapa:
Yo no soy muy chocolatera, mi amigo si, así que se lo preparé y triunfo asegurado.
El hojaldre así está riquísimo, son visto y no visto
Y la gata.....ya quisiera yo vivir como ella :lol: :lol: madre mia que intriga tengo ¿cuantos gatos tendra? :nodigona: la pobre va con unos andares :lol: :lol:

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Martta
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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por Martta » Sab 08 May 2010 16:55

:lol: :lol: :lol: :lol:
Es que tengo a la peque en los brazos dormida y me manejo un poco mal con el teclado y ella abrazada a mí. No he llegado bien al final del post pa ver la receta :dientes: :dientes: :dientes: :dientes:

Gracias, guapa.

Ah, no hay trato con lo de correr pa la dieta... :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
No me gusta nada!!!!! Prefiero la ensalada y privarme. Una cosilla te digo, cosa que hago, cosa que pruebo, pero solo probar, eeehhhh!!!! :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso:

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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por Krispeta » Sab 08 May 2010 17:00

Te ha quedado todo estupendo. Qué pinta tiene ese hojaldre, por dios.... :o :plas: :plas: :plas:

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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por RELOLA » Dom 09 May 2010 09:59

Guauuuuuuu ese pedazo de lingote tiene una pinta, ya me gustaria recibir un regalo así.
: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


-

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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por igmapa » Dom 09 May 2010 10:15

:o :o :o Se de dos en mi casa que darian buena cuenta de ese lingote! Que rico tiene que estar!
:plas: :plas: :plas:
:beso:

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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por pfm » Dom 09 May 2010 10:39

que pinta más buenisima tiene todo :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por biercana » Dom 09 May 2010 11:39

Gracias chicas, el lingote además de quedar bonito cunde muchísimo, lo recomiendo.
Aunque yo como no soy muy chocolatera me quedo con el hojaldre :D :D

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Wild
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Re: LINGOTE DE CHOCOLATE, HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y...........

Mensaje por Wild » Dom 09 May 2010 11:46

mira que me gusta el chocolate pero tu gatita me gusta más!!!!!!! ay que cosa más mona!!!!

yo también tengo un gato, anda que no saben :)

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