Tartaletas de espinacas gratinadas:

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Lacocineraencasa
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Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por Lacocineraencasa » Sab 15 May 2010 23:34

Para variar, os traigo una receta vegetariana :)

Ingredientes para 2 personas:

- 6 tartaletas
- 1 bolsa de unos 400 gramos de espinacas
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharadas de harina
- Leche
- Agua
- Aceite
- Pasas y piñones
- Sal, pimienta y nuez moscada

Cocemos las espinacas en una cacerola con agua y sal.

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Cuando estén listas las escurrimos y reservamos.

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Ahora vamos a preparar la bechamel:

En una buena sartén antiadherente derretimos 1 cucharada de margarina. Cuando esté fundida, agregamos dos cucharadas de harina y rápidamente removemos para que no se queme. Acto seguido empezamos a añadir la leche, chorrito a chorrito, hasta obtener la consistencia deseada. Es importante, en cada agregación de leche, remover y no añadir la siguiente hasta que veamos que la salsa ha cogido cuerpo.
Cuando hayamos terminado de añadir la leche, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada, removemos y reservamos apartada del fuego.

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En otra sartén agregamos un par de cucharadas de aceite y la llevamos al fuego. Cuando esté caliente, añadimos un puñadito de pasas y piñones y cuando tomen color, agregamos las espinacas. Salteamos unos minutos, escurrimos bien del aceite y reservamos.

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Mientras hacemos lo anterior, podemos ir calentando las tartaletas en el horno durante unos 10 minutos.

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Cuando estén, las sacamos y repartimos las espinacas entre ellas, rellenándolas.

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Luego las cubrimos con salsa bechamel y queso rallado.

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Las llevamos al horno y horneamos por espacio de 15 minutos, hasta que el queso se haya fundido con la bechamel.

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Servimos recién hechas.



Tengo más recetas vegetarianas, si os interesa me lo decís e iré subiéndolas :D

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Alexandracnp
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Re: Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por Alexandracnp » Dom 16 May 2010 10:20

:plas: Qué pinta que tienen!!! Me pido una! :)

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arsa
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Re: Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por arsa » Dom 16 May 2010 16:49

Muy ricas!!! y se ven muy facilitas :plas: :plas: :plas: :wink: :wink:

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Neus76
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Re: Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por Neus76 » Dom 16 May 2010 16:51

Qué pinta!! :plas: :plas:

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karmell
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Re: Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por karmell » Dom 16 May 2010 16:53

muy buenas las tartaletas para la dieta, que ya viene el veranito!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :up: :meapunto: :meapunto:

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Lacocineraencasa
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Re: Tartaletas de espinacas gratinadas

Mensaje por Lacocineraencasa » Dom 16 May 2010 17:15

Gracias, me alegro que os gusten :beso:

Por cierto, que se me olvidó comentarlo, si os salen grumos al hacer la bechamel podéis darle una pasadita con la batidora de mano y queda perfecta :D

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