Lo que hice ayer para cenar...:

[mandolin]

Hace mucho tiempo probé los puerros gratinados esos enun restaurante italiano. Por favor pasame la recete yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
estan buenisimos

[monicaff]

A mi los puerros me encantan y los tuyos tienen muy buen aspecto ...hummm que ricos

permiteme un consejo, mira esta receta y si te apetece...pruebala...te sorprenderá

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 31256.html

Lo digo en serio....

Solo puedo recomendarla a gente que les encante los puerros aunque se puede hacer con cualquier otra verdura..tipo espinacas o coliflor

Creo que será como los haga la próxima vez.
Te cuento que a mi me encantan, mi marido los come sin más y a mis hijas no les gustan mucho, pero todo será hacerlos y que ellos coman menos y yo me zampe el resto

[monicaff]

Pues andaaa..k YOOOO !!!!!!

Llevo 2 tardes..de limpieza-arrase-general. Ayer baje 3 veces al contenedor y toca ir al pto limpio. Por lo menossss..estoy sacando *relikias* de los armarios y liberando un poco
¡ hasta la aborrescente ha empezado a liberar su zulo!!!

Eso es pa nota

[monicaff]

La receta:

Ingredientes (para 4 personas)
1 kilo de puerros (sólo la parte blanca)
65 gr de mantequilla y un poco más para engrasar y gratinar
25 gr de harina
350 ml de leche
2 yemas de huevo
50 gr ede emmental recién rallado
1 pizca de nuez moscada recién rallada
50 gr de parmesano recién rallado
4 cucharadas de pan rallado
sal y pimienta

Cocer los puerros en agua hirviendo con sal 15 miutos, escurrirlos bien y dejarlos secar sobre un paño.
Precalentar el horno a 180º
engrasar una fuente refractaria con mantequilla
Fundir 40 gr de mantequilla en una sarten y rehorgar los puerros a fuego lento unos minutos,dándoles la vuelta de vez en cuando.
Pasarlos a la fuente engrasada.
Preparar una bechamel con la mantequilla restante, la harina y la leche.
Retirar del fuego e incorporar a la salsa las yemas de huevo, el emmental, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Verter la salsa sobre los puerros, esparcir el parmesano, el pan rallado y un poco de mantequilla y hornear unos 20 minutos, hasta que esté dorado.

La receta está sacada del libro "Cuchara de plata", de cocina italiana.

Yo en realidad hice un tuneado porque ahora que os copio la receta veo que me olvidé de algún paso que otro.
Os cuento:
Cocí los puerros y los escurrí.
Preparé una bechamel en la thermomix con la receta del libro NH (la mitad de cantidad porque si no me sobraría mucho).
Puse los puerros en una fuente de pyrex engrasada con mantequilla, encima la bechamel, espolvoreé con pan rallado, emmental y parmesano y a gratinar (como tengo poca paciencia y tenían mucha hambre no lo dejé dorar demasiado).

La próxima vez que haga puerros gratinados prometo seguir al pie de la letra la receta, supongo que estarán todavía más buenos

[superabuela]

¡Qué ricos, Mónica!
A mi me encantan los puerros y mira tú... nunca se me habría ocurrido hacerlos así.

Aaahhh... y el cafetíiiiiiiiin....

[monicaff]

¡Qué ricos, Mónica!
A mi me encantan los puerros y mira tú... nunca se me habría ocurrido hacerlos así.

Aaahhh... y el cafetíiiiiiiiin....

Pues pruébalos, quedan buenos incluso con mi tuneado (vamos con la mitad de los pasos)
El cafetín cuando queráis, como le dije antes a cova estoy libre por las tardes hasta el 18 y después seguro que alguna tarde también libro pero todavía no se que dias de la semana
Ah! también puedo la tarde del sábado 6, pero supongo que vosotras estareis liadas al ser fin de semana y ademá puente

[covaro]

Moni..asi los hago yo..mas o menos..pero los enrrosco en una loncha de jamon serrano..o de pavo..o lo k tenga por ahi rodando

Y me da la sensacion de k como esparragos

[monicaff]

Moni..asi los hago yo..mas o menos..pero los enrrosco en una loncha de jamon serrano..o de pavo..o lo k tenga por ahi rodando

Y me da la sensacion de k como esparragos

Yo es que soy muy "sencilla" y casi me gustan más los puerros que los espárragos

[superabuela]

Moni..asi los hago yo..mas o menos..pero los enrrosco en una loncha de jamon serrano..o de pavo..o lo k tenga por ahi rodando

Y me da la sensacion de k como esparragos

Pues otra buena idea...
Por cierto... cuando gustes nos lloras tooooodo lo que quieras

[covaro]

Moni..asi los hago yo..mas o menos..pero los enrrosco en una loncha de jamon serrano..o de pavo..o lo k tenga por ahi rodando

Y me da la sensacion de k como esparragos

Yo es que soy muy "sencilla" y casi me gustan más los puerros que los espárragos

..pa contrarrestar la crisis..me hago ilusiones