Filetes venado con salsa de miel e higos y puré de castañas:

[Energia]

Yo también he probado la carne de venado y no me recuerda al sabor al higado, pero bueno, esto es lo de menos..., jejeje.

Me gusta mucho esta plato y la combinación que has hecho, es para una buena cena en mejor compañía.

[alegna]

Yo también he probado la carne de venado y no me recuerda al sabor al higado, pero bueno, esto es lo de menos..., jejeje.

Me gusta mucho esta plato y la combinación que has hecho, es para una buena cena en mejor compañía.

Si a mi tampoco me recuerda al sabor del higado, lo decía sobre la carne cuando está cruda, que tiene un color más oscuro y una textura más blandunga... como la del higado...

[enderthorne]

mándame un platito de ese venado que tiene una pinta estupenda

[maripepa]

Que cambio!!!!!!!!!!
Hemos salido ganando con que te hayas cambiado de bando.
Estupenda receta y presentación, seguro que la probaré.
No sabia que las castañasse pudiesen congelar, lo blanco que se vé alrededor es que todavia estan congeladas ????? o que es?????

Si Mari, ese color blanco es que están congeladas todavía... las puse así congeladas directamente en el vaso...


Ahora que empieza ya el tiempo de las castañs es un crimen no utilizarlas frescas, además estas congeladas valen un paston... :mal: más de 5,00 por kilo... :mal:

Que morro el mio!!!!!!
Muchas gracias Alegna, ya te dije que lo hacia y aún no te he dicho nada.
Estaba muy rico y la salsa buenisima, lo que no me mató demasiado fué el puré de castañas, lo hice con nata y no estaba como para repetirlo, tendré que probar otro dia a tu manera.
A ver si me dá tiempo y te subo la foto.

[alegna]

Que cambio!!!!!!!!!!
Hemos salido ganando con que te hayas cambiado de bando.
Estupenda receta y presentación, seguro que la probaré.
No sabia que las castañasse pudiesen congelar, lo blanco que se vé alrededor es que todavia estan congeladas ????? o que es?????

Si Mari, ese color blanco es que están congeladas todavía... las puse así congeladas directamente en el vaso...


Ahora que empieza ya el tiempo de las castañs es un crimen no utilizarlas frescas, además estas congeladas valen un paston... :mal: más de 5,00 por kilo... :mal:

Que morro el mio!!!!!!
Muchas gracias Alegna, ya te dije que lo hacia y aún no te he dicho nada.
Estaba muy rico y la salsa buenisima, lo que no me mató demasiado fué el puré de castañas, lo hice con nata y no estaba como para repetirlo, tendré que probar otro dia a tu manera.
A ver si me dá tiempo y te subo la foto.

Pues me alegro que te haya gustado...

Sobre el puré de castañas con la nata a lo mejor te quedará muy dulzón, no? Cociendolo con el caldo de carne le dá un toque estupendo... la proxima vz lo pruebas así y ya me dirás...