Hojaldre casero (con harina y mantequilla normales):

[conchi24300]

me parece muy bueno el hojaldre que nos enseñas pero yo tambien lo llevo haciendo desde navidad con la termonix y no me lo ceia lo buenisimo que sale y tambien lo hago con la mantequilla normal si quereis la receta me lo decis y la pongo , siento no saber subir fotos para verlo algun dia lo intentare

[otto]

conchi, lo haces con la th?

sería interesante la receta aunque si luego hay que
empezar a voltear y voltear

es lo que veo más dificil

[mary505]

no tengo manos pa los aplausos amos ni palabras pa decirte "quilla pero tas hecha toa una peazo de repostera " me ha encantado

[Bravomar]

Ya hace tiempo que tengo en el punto de mira hacer hojaldre y después de ver tu resultado, en cuanto pueda, me animo con él.
Me surge la pregunta si se podrá congelar por que entonces sería genial. Ya que te pones, haces una buena "tirada", congelas y vas sacando cuando necesitas.
¿Tu crees que quedará bien? ¿Alguien lo ha probado?

[mome]

fantástica explicación de grasas

y un hojaldre que se sale de la pantalla

felicidades

[Emeka]

¿Qué mantequilla has utilizado ?

[Guachilu]

sin palabras, una explicación magnífica, unas fotos impresionantes


Gracias por todo

[DESTEINADA]

Te ha quedado precioso y mejor sabra gracias por la explicación.

[SandeeA]

Te ha quedado precioso y mejor sabra gracias por la explicación.

Gracias a ti

sin palabras, una explicación magnífica, unas fotos impresionantes


Gracias por todo

Muchas gracias... es que los reyes me trajeron una cámara de verdad

¿Qué mantequilla has utilizado?

La del mercadona Emeka que está a 1 euros los 250 gr, y tiene un 80%MG como la mantequilla Président por ejemplo
La harina también la de repostería del Mercadona

:
fantástica explicación de grasas

y un hojaldre que se sale de la pantalla

felicidades :

Muchas gracias Mome

Ya hace tiempo que tengo en el punto de mira hacer hojaldre y después de ver tu resultado, en cuanto pueda, me animo con él.
Me surge la pregunta si se podrá congelar por que entonces sería genial. Ya que te pones, haces una buena "tirada", congelas y vas sacando cuando necesitas.
¿Tu crees que quedará bien? ¿Alguien lo ha probado?

Sí que se puede congelar, Su lo comenta en su post. Yo lo tengo congelado, aunque todavía no lo he probado confío plenamente en Su que tiene unas recetas estupendas Anímate, que seguro que lo bordas! De todas formas el de la foto llevaba 4 días horneado en una caja de metal y te aseguro que seguía supercrujiente!

: no tengo manos pa los aplausos amos ni palabras pa decirte "quilla pero tas hecha toa una peazo de repostera " me ha encantado

Muchas gracias Mary

conchi, lo haces con la th?
sería interesante la receta aunque si luego hay que
empezar a voltear y voltear

es lo que veo más dificil

Sí Conchi, pon la receta Pero no creo que te libres de las vueltas Otto amor

por fi, déjame ir a tu casa con Emeka,
esta fenomenaaaaal
eres una artista

Pues claro que te puedes venir... con esas clases que te marcas debes hacer una repostería de lujo!

He pensado que lo más sencillo y sano es que me coma el hojaldre en tu casa, ¿me adoptas ?

Pues claro mujer, siempre he querido tener familia numerosa Pero tendré que pedirle a Otto su opinión

[SandeeA]

al final lo conseguiste!!!!

sí
Mira que mientras que lo hacía no las tenía todas conmigo Se me salió un poco de mantequilla y pensé que no iba a subir...pero aún así mira! Estoy feliz como una perdiz!