MAS DONUTS:

[alcudia]

ahora me ha dado por hacer donuts, ala otra vez, el otro dia os puse unos y ahora otros, la receta es la del libro de reposteria de la thermomix, a mi me encantan encuentro que se parecen un monton a los de panrico, pero mucho mejores, je je

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espero que os gusten, lo que no he conseguido es hacer esta glasa que cubren los donuts comerciales, pero que es transparente no blanca me gustaria saber hacerla, porque he leido algunas glasas pero son almibares, no glasas

Mira la primera foto, estiré la masa dejandola de 1 centimetro mas o menos, luego con un cortapastas fui cortando la masa en circulos, y el agujerito de enmedio lo hice con una boquilla de manga pastelera, pero tu lo haces con lo que tengas en casa y que sean mas o menos parejos, para no hacer una circunferencia muy grande y luego un centro muy pequeñito, que se parezcan a los donuts originales !!!
espero que te vaya bien, ya nos contaras . un besito

[beber-agua]

No me he leído el post entero y no sé si ya habeis puesto la receta, el caso es que la estoy buscando como una loca en las recetas que tengo yo grabadas y ¡no la encuentro! yo estaba segura de que la tenía por algún lado pero no aparece.

Pon la receta por favor!

(yo pá mi que hasta la tenía sin gluten) y no la encuentro.

[jose_almeria]

que donuts mas autenticos



dame 1 para probarlo

saludos

[alcudia]

estan hechos con un cortapastas grande, y el agujero central con un chupito, por ahora no tengo molde de donuts, ya caera un dia , por ahora ni me asomo a la tienda donde los venden por si acaso.
Prunus: aqui va la receta

DONUTS O MASA BERLINA

250 g de leche
30 g de levadura de pan
75 g de azucar
75 g. de mantequilla
2 huevos normales
500 g. harina
1 pellizco de sal

elaboracion

leche = 1 min 37º v. 2
+ levadura = 20 seg. vl. 2
+ azucar y mantequilla y huevos = 30 seg. vl2 (aviso que aqui me quedo un liquido raro como si se hubiera cortado la mantequilla, no sé por que pero una vez me paso y segui con la receta y estupendo )
+ harina y el pellizco de sal= amasar 2 minutos, espiga
yo creo que le añadi un poco mas de harina. Se deja fermentar en el vaso un rato, luego se desgasifica, es una masa muy muy pegajosa, mojarse las manos con aceite para manejarla. Cuando ha doblado el vollumen extender unamasa de 1/2 centimetro y cortar los donuts, retirar el sobrante y volver a hacer la operacion. Los donuts ya cortados, yo los pongo encima de un silpat bien enharinado para que luego cuando hayan fermentado no se peguen y se desinflen. los pongo bien espaciosos para que puedan fermentar sin problemas. Dejar fermentar
Caliento el aceite, pero a fuego lento porquue se queman con muchisima facilidad y con una espatula "mojada" cada vez en harina ir tirando sobre el aceite caliente.
cuando estan frios, bañar de mantequilla y rebozar en azucar.
BUENISSIMOS!

[susan_fdez]

Que buena pinta tiene y parece facil la receta.
Yo tengo ganas de hacerlos pero me parecen muy engorrosos. Será porque una vez los hice y me salieron de pena.

[xonrisa]

Bueno, bueno bueno . . . . de sabor no se como estar pero la presencia es inmejorable



Fantástico

[aprendiza]

Me da un miedo hacerlos...

Primero: porque los he hecho dos veces con dos recetas diferentes y me han quedado malísimos (pero yo me los he comido)

Segundo: porque si quedan buenos me los comeré todos


que quiero perder un par de kilos!!!

[rosacat]

madre mia que pinta

¿me das uno?

[Hilary]

Jo, que pinta tienen, tengo que hacerlos, aunque me pese...

[lolitoba]

quiero deciros que los moldes de cortar donuts a qui en alicante los venden en las ferreterias y valen solo 2 euros