·:· Tarta Cappuccino con Profiteroles ·:·:

[cinecito]

alguien sabe si la nata ¿es de montar o de cocina?

saludos a todos y Felices Fiestas

[maymay]

Hijo mío Cinecito, nata de montar, que pareces nuevo....je, je, je!!!

[cinecito]

jeje seras joia maymay, la que he comprado es la de montar pero la duda me corroe, jeje, aunque suponia que sería esa, tenia mas lógica

Gracias de todas formas cuñáááá

P.D cuñá: el estabilizante de nata se usa cada sobrecito con 250ml de nata y 2 cucharadas de azucar que pareces nueva tu tambien.....,

[lacocinerasalerosa]

direis que soy unapesada,,pero ese corte de yerbabuena,,,es de infarto se ven los profiteroles blancos con la nata perfecta y ami no me queda si me quedan cristalizados y huecos,,y ya van tres que hago y no hay manero,,

los e puesto congelados,descongelados,la preparación tibia ,caliente,,de toooo,,


cane apollame que tu estas como yo

Ya somos tres

[boir]

direis que soy unapesada,,pero ese corte de yerbabuena,,,es de infarto se ven los profiteroles blancos con la nata perfecta y ami no me queda si me quedan cristalizados y huecos,,y ya van tres que hago y no hay manero,,

los e puesto congelados,descongelados,la preparación tibia ,caliente,,de toooo,,


cane apollame que tu estas como yo

Ya somos tres

gracias preciosa,,,a veces creo que soy rarita ,,menos mal que no son paranoias mias,,un beso y feliz año

[yerbabuena]

lacocinerasalerosa, espero que os gustara de sabor, al menos

Con Boir ya lo he hablado... ¿sería la suerte de la novata?

Yo usé profiteroles de nata de La Sirena, que deben llevar algún "espesante" o algo porque la nata es más compacta de lo normal (pero aún así están buenos, no os asustéis )
Los puse congelados, y el flan de chocolate no lo añadí inmediatamente, había empezado ya a espesar, como se ve en las fotos, por eso está irregular.
Igual esta ahí el "truco"...

No se me ocurre nada más...

[lacocinerasalerosa]

Yerbabuena de sabor era espectacular, el problema eran los profiteroles que estaban harinosos(de la sirena), quizás el secreto es poner el chocolate templado
No dudes qu vuelva a hacerla , aunque sea sin profiteroles, la mezcla chocolate-café es buenísima