Sopa griega de garbanzos:

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Azores
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Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Azores » Sab 24 Ene 2009 21:51



Esta mañana descubrí esta sopa en Pan y Varios, el estupendo blog de Adi, y…. aquí está mi versión adaptada a la thermomix de esta riquísima sopa griega


Imagen

Yo la he hecho: completamene vegetariana, con un bote de garbanzos cocidos y utilizando la thermomix. La elaboración tracidional la explica perfectamente Inmaculada - Adi (http://panyvarios.blogspot.com/2009/01/ ... greek.html" onclick="window.open(this.href);return false;) Y así es como yo la he preparado en versión rápida.


Los ingredientes:

* 1 tarro de 250 g de garbanzos cocidos
* 1 cebolla
* 20 g de aceite de oliva virgen extra
* una cucharadita de orégano
* un poquito de perejil
* sal y pimienta
* el zumo de medio limón
* un hilito de aceite para presentar el plato
* picatostes (éstos son mu ricos, comprados en Dia)

Preparación:

1. Se pone el aceite en el vaso y se programa 2 minutos velocidad 1 temperatura 100º
2. Se añadi la cebolla, se trocea unos segundos en velocidad 3 y medio, y se programar 7 minutos temperatura varoma y velocidad 2. A mi me gusta que la cebolla quede doradita, pero eso va en el gusto de cada cual, así que es custión de vigilar hasta conseguir el punto adecuado
3. Se añaden los carbanzos, el orégano, el perejil y se salpimenta, se pone un poco de agua y se vuelve a programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2
4. Por último se tritura finamente en velocidad progresiva 5-7-9, se comprueba si tiene el punto de espesor que más guste, se corrige de sal y se le añade el zumo de limón
5. Se sirve bien caliente y se acompaña de un hilito de aceite de oliva virgen extra y… unos ricos picatostes de pan tostado

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Espero que os guste... es un plato rico y sano :beso: :beso: :beso:
Última edición por Azores el Lun 02 Feb 2009 11:30, editado 1 vez en total.

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Gijonesa » Sab 24 Ene 2009 21:53

:plas: :plas: :plas:
te ha quedado estupenda... sabrosa y sana...
(yo tambien la ví en el blog de Adi).... y no tardaré en hacerla... :dientes: :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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sentida
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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por sentida » Sab 24 Ene 2009 21:56

Ya te lo comenté en tu blog, pero te lo repito: esta la hago, fijo!!

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Azores » Sab 24 Ene 2009 22:09

Gijonesa escribió::plas: :plas: :plas:
te ha quedado estupenda... sabrosa y sana...
(yo tambien la ví en el blog de Adi).... y no tardaré en hacerla... :dientes: :dientes:

:beso: :beso: :beso:


Me ha sorprendido el saborcito tan rico para una cosa tan simple y con tan pocos ingredientes. Te animo a hacerla


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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Azores » Sab 24 Ene 2009 22:11

sentida escribió:Ya te lo comenté en tu blog, pero te lo repito: esta la hago, fijo!!



Eso mismo fue lo que yo pensé esta mañana... y mira qué fácil y qué rica



:beso: :beso: :beso:

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Missis » Sab 24 Ene 2009 22:13

:plas: :plas: :plas:

Lastima que estos....mios :nodigona: son poco de pures y cremas....pero me la guardo para algun domingo ...para hacersela a mi suegri :D :D

Tiene toda la pinta de esas salsas "tahini" no sé exacatemente como se llaman... :duda:

:beso: :beso:

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Azores » Sab 24 Ene 2009 22:21

Missis escribió::plas: :plas: :plas:

Lastima que estos....mios :nodigona: son poco de pures y cremas....pero me la guardo para algun domingo ...para hacersela a mi suegri :D :D

Tiene toda la pinta de esas salsas "tahini" no sé exacatemente como se llaman... :duda:

:beso: :beso:


Es muy suave y rica. A mi me ha sorprendido sabia todo pero muy poquito, la cebollita, el orégano... en fin, y como busco comidas de bajo índice glucémico y con poca grasa, me pareció perfecta :wink: :wink:


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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por Morguix » Sab 24 Ene 2009 23:30

:plas: :plas: :plas: :plas:
Me da la sensación de que se tiene que parecer al "hummus", ¡qué buena!. Me la cojo también, que en casa viene estupendamente.
:beso: :beso: :beso:

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por bvb » Sab 24 Ene 2009 23:32

Esta crema es perfecta como cenita montignac, gracias

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Re: Sopa griega de garbanzos

Mensaje por canelona » Sab 24 Ene 2009 23:32

Uyss, que bien!! a esta le toca el turno esta semana ¿queda muy espesota? ¿estan acertadas las proporciones? si hablas tan bien de ella seguro que si, es que temo a los garbanzos, en cuanto reposan un poco, me da miedo que quede como cemento armao :lol: como una sopa que hice una vez, esa tan famosa de las clases thermomix.

Los picatostes lo tengo claro, a utilizar la actifry que de momento, solo me gusta para eso :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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